Este artículo apareció originalmente en Mis recetas .

COVID-19 ha transformado fundamentalmente la vida diaria de formas que podrían quedarse con nosotros mucho después de que termine la crisis. Las oficinas están cerradas, más de 10 millones de personas han perdido sus trabajos y los hospitales están abrumados. Los restaurantes están cerrados e incluso los establecimientos gastronómicos de alta gama se han visto obligados a introducir comida para llevar, e incluso eso podría no ser suficiente para ayudarlos a capear la tormenta. Las tiendas de comestibles y los mercados han permanecido abiertos (comer es, después de todo, bastante esencial), pero no sin sus propias precauciones .

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Pero con la crisis del COVID-19 a punto de entrar en su tramo más peligroso y mortal hasta la fecha, la administración Trump desaconseja realizar viajes incluso a los lugares más esenciales por el momento. Específicamente, Deborah Birx, coordinadora de respuesta al coronavirus de la Casa Blanca, advirtió a los estadounidenses que hicieran todo lo posible para quedarse y quedarse adentro (bueno, a menos que emitan un refugio nacional real en orden).

Las próximas dos semanas son extraordinariamente importantes, dijo Birx en una conferencia de prensa el 4 de abril. Este es el momento de no ir al supermercado, no ir a la farmacia, sino hacer todo lo posible para mantener a salvo a su familia y amigos.

Dado que la necesidad de quedarse en casa ya es increíblemente grave, ciertamente hay algo que decir para minimizar el contacto con la palabra exterior en la medida en que sea posible de manera realista para los trabajadores no esenciales. Pero dado que la necesidad de comer y obtener medicamentos sigue siendo bastante inflexible incluso en medio de una pandemia, ¿qué debe hacer?

Lo principal que debe hacer es no entrar en pánico. Nadie discute el hecho de que las tiendas de comestibles siguen siendo esenciales y deberían permanecer abiertas, y la escasez no es inminente. En todo caso, el cierre temporal de restaurantes significa que tenemos un exceso de ciertos productos alimenticios que necesitan ayuda para llegar al lugar correcto.

La siguiente cosa más importante que debe hacer es planificar el futuro. Idealmente, ya ha estado comprando con una lista clara y una estrategia en mente para minimizar la cantidad de tiempo que pasa en el supermercado. En estos tiempos, lleve eso a un nivel superior al crear un plan de comidas semanal con anticipación en torno a ingredientes comunes como proteínas o almidones para que pueda estirar una tienda en una mayor cantidad de días. Además de abastecerse de ciertos alimentos básicos , esto debería hacer que sea más fácil pasar unos 10 días o más entre las tiendas y evitar que simplemente coma lo mismo una y otra vez.

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Más allá de comprar de manera más inteligente teniendo en cuenta las comidas, eche un vistazo a sus gabinetes. Existe una buena posibilidad de que haya olvidado una lata o dos de productos no perecederos que acaba de estar esperando un momento como este. Para mantener las cosas frescas (sin juego de palabras), intente desafiarse a sí mismo a cocinar algo basado en lo que ya tiene pero que normalmente no usaría. Piense en ello como una especie de versión casera de Iron Chef que puede ampliar sus horizontes culinarios.

Además, existen otros métodos para hacer la compra mientras se queda fuera de la tienda, lo que facilita que todos los demás mantengan su distancia social. Si tiene la capacidad de conducir hasta la tienda, muchas cadenas de supermercados lo hacen. camioneta en la acera . Aunque traen consigo sus propios aumentos de costos y preocupaciones éticas (especialmente en un momento en que los trabajadores están en huelga para aumentar los salarios y las protecciones), los servicios como Fresh Direct e InstaCart (así como algunas tiendas de comestibles) pueden entregar lo que necesita directamente. Haz con esa información lo que quieras.

Entonces, sí: puede ser preocupante saber que incluso las tiendas de comestibles deben evitarse en este momento, pero definitivamente hay formas de arreglárselas sin demasiadas interrupciones o restricciones adicionales. Cuanto más prudentes seamos todos ahora para no comprar innecesariamente, más probabilidades tenemos de experimentar un regreso a una vida normal cuando todo esto se calme. Y si todo lo demás falla, ordena la entrega.