Los aguacates se encuentran entre los alimentos más perfectos del mundo. Son mantecosos, súper versátiles; puede usarlos para todo, desde ensalada de aguacate hasta batatas y batidos, y contienen mucha grasa y fibra saludables para el corazón.
Pero preparar un aguacate puede ser una tarea desordenada y resbaladiza. Siga estos sencillos pasos para facilitar el trabajo con los aguacates y acercarlo un paso más a ese guacamole. Y si necesita acelerar (o ralentizar) el proceso de maduración antes de cortar, Echa un vistazo a la forma más fácil de hacerlo aquí. .
Aquí le mostramos cómo cortar un aguacate como un profesional.
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Que necesitas
- aguacate, tazón de vidrio, tabla de cortar, cuchillo de chef, cuchara grande
Sigue estos pasos
- Corta el aguacate por la mitad. Con un cuchillo de chef afilado, corte el aguacate a lo largo hasta que sienta que el cuchillo golpea el hueso. Luego gire el aguacate, manteniendo el cuchillo firme, para hacer un corte alrededor del hueso. Separe las dos mitades. Consejo: Es más seguro hacer esto en una tabla de cortar.
- Retire el hueso. Apunta tu cuchillo al hoyo y golpéalo, usando suficiente fuerza para que el cuchillo no se resbale. Gira el cuchillo para sacar el hueso. Consejo: Saque el cuchillo con el pulgar o con el costado de un tazón.
- Si lo corta en cubitos, corte la pulpa del aguacate sin perforar la piel. Use la punta de su cuchillo para marcar la pulpa del aguacate, haciendo cuadrados, luego sáquelo con una cuchara.
- Si lo corta, sáquelo y córtelo. Para rebanadas ordenadas, use su cuchara para aflojar la piel por todos lados y saque la pulpa entera. Coloque el lado plano hacia abajo sobre la tabla de cortar y córtelo con la punta de su cuchillo.
