Si soy totalmente honesto, nunca me ha gustado mucho el té. Siempre me ha gustado la idea: imagina una escena digna de Instagram mía envuelta en una manta en el sofá, acurrucada con una taza de té humeante, descomprimiéndome del día. Pero de alguna manera, paso directamente del café al vino y extraño todo lo que hay en el medio. Sin embargo, he estado tratando de reducir ambos, y con el clima fresco acercándose y todos los supuestos beneficios para la salud del té, pensé que era hora de darle otra oportunidad al té.

Resulta que el pasillo del té en mi tienda local de alimentos saludables es completamente abrumador. La primera vez que fui, me paré frente a la deslumbrante variedad de paquetes durante unos 15 minutos antes de dar la vuelta y salir, tomando un café con leche al salir. Existe todo el dilema de blanco versus verde versus negro versus herbario, que es una conversación para otro momento. Pero más allá de eso, estaba dividido entre cajas de bolsitas de té y recipientes a granel y paquetes llenos de té de hojas sueltas. ¿Cuál es la diferencia, cuál es mejor y si quiero tomar el té de la manera correcta, cuál debo elegir?

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Con tantas preguntas, recurrí a un experto local para obtener respuestas. Sara Martinelli es la propietaria de Casa de té Boulder Dushanbe en Boulder, una de las principales atracciones de la ciudad y un verdadero santuario del té que alberga talleres de té, seminarios y ceremonias tradicionales del té. Lo que es todo para decir, esta mujer conoce su té. Aprenda si una opción es mejor para su salud, que podría conducir a una experiencia de té más agradable, y qué debe buscar al elegir el té.

¿Las hojas sueltas son mejores que el té en bolsas?

Solía ​​ser que la mayoría del té que se encontraba preenvasado era de calidad inferior y, para garantizar una experiencia de bebida de alto grado, tenía que preparar hojas sueltas. Sin embargo, Matinelli dice que ese ya no es el caso. Tanto las hojas sueltas como las bolsitas de té se pueden hacer con tés de calidad, por lo que la elección tiene más que ver con el & apos; estilo & apos; de preparación '', dice. 'A algunas personas les resulta mucho más fácil usar la bolsita de té, lo que elimina la necesidad de cualquier tipo de medición de té o tiempo de reposo. Puede aumentar en gran medida la eficiencia y la facilidad de preparar una taza de té. Sin embargo, se puede encontrar un gran placer en el acto de manipular el té suelto. Puede tocar, ver y oler las hojas, tanto en su forma seca como húmeda. El ritual de preparar la taza perfecta puede ser relajante y contemplativo, sin mencionar la capacidad de crear una taza de té que se adapte perfectamente a sus preferencias personales.

Martinellis dice que siempre prepara té de hojas sueltas en casa porque disfruta del ritual, pero guarda bolsitas de té cuando viaja para facilitar la preparación y para asegurarse de que puede tener infusiones de buena calidad dondequiera que la lleve la vida.

Diferencias de sabor y salud

Algunos expertos en té dirán que el té elaborado en bolsitas de té no producirá una infusión tan sabrosa como los métodos de preparación de hojas sueltas, ya que el tamaño de la bolsita de té limita la capacidad de infusión. La diferencia de sabor es bastante mínima para el bebedor de té promedio, pero si tiene un paladar más refinado, opte por bolsitas de té que sean un poco más espaciosas, como las bolsitas de té piramidales de Té fuerte . También hay más estandarización con su típica bolsita de té, ya que se mezclan con la intención de uniformidad, pero nuevamente, probablemente no notará ninguna diferencia a menos que tenga un paladar especialmente bien definido.

En términos de beneficios para la salud, Martinelli dice que seguirá siendo el mismo sin importar cómo prepare su té, siempre que elija té de alta calidad en cualquier caso. En la actualidad, existen muchos tés de alta calidad y mezclas de hierbas empaquetadas en bolsitas de té, por lo que no se debe considerar beber té 'malo' en una bolsita, dice.

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Que buscar al comprar té

Martinelli recomienda no complicar demasiado el proceso de compra de té y confiar en sus papilas gustativas al decidir qué tipo de té comprar. Sin embargo, sí dice que busque tés que se cosechen y cultiven con cuidado, y que se procesen bien, lo que podría no ser siempre la opción más cara.

Supongamos que tiene un té verde de alta calidad cultivado en China. Después de una cosecha meticulosa, la mejor de las hojas se venderá como la calidad más alta por la mayor cantidad de dinero. Las hojas rotas pueden venderse por una cantidad menor, pero el sabor será similar al de las hojas más caras porque en realidad es el mismo té. Por lo tanto, no siempre es importante conseguir el té más caro, sino buscar el té que sea más agradable al paladar. Y eso es relativo a la persona que bebe el té.

Si desea asegurarse de comprar té de alta calidad, cómprelo en un minorista en línea de buena reputación, como En busca del té , que se obtiene directamente de las granjas de té desde 1999, o del tienda de té en línea de la casa de té Boulder Dushanbe.

La última palabra: bebe lo que te guste

Martinelli dice que al final del día, el tipo y estilo de preparación del té que elijas depende de tus preferencias individuales y de lo que tenga sentido para tu estilo de vida. Como una verdadera amante del té, dice, eso es lo asombroso del té: puede ser muy versátil y convertirse en algo especial para todo tipo de personas. Desde té helado hasta un Darjeeling superior, la experiencia es enormemente variable y se puede encontrar en culturas de todo el mundo en sus múltiples formas y estilos.