Para glasear cuidadosamente tus cupcakes, coloca un poco de glaseado en el centro de cada cupcake con una pequeña espátula acodada o un cuchillo para mantequilla. Coloca el extremo de la espátula compensada plana contra el centro del cupcake y gíralo en un círculo para esparcir el glaseado. Limpie el glaseado adicional de la espátula desplazada entre cupcakes para mantener su trabajo manual más prolijo.

Para la técnica de moteado, necesitarás un pincel limpio y seco. Puede usar una brocha de pastelería o incluso una brocha de maquillaje retirada para la tarea. Sumerja suavemente las puntas de la brocha en la mezcla de cacao en polvo y vainilla, sostenga la brocha un par de pulgadas por encima de las magdalenas y golpee firmemente el mango para salpicar las golosinas con chocolate (querrá usar un delantal). Continúe golpeando hasta que las magdalenas tengan muchas motas por todas partes. Si la mezcla de cacao en polvo comienza a acumularse en la brocha, enjuágala y sécala con una toalla de papel antes de continuar.

Para un toque final, cubra las magdalenas con dulces de huevo moteado malteados, que puede encontrar en cualquier farmacia o tienda de comestibles durante la época de Pascua. Cualquier color servirá, aunque nos encanta el amarillo para un contraste soleado. El postre es una forma fantástica de terminar el brunch de Pascua, aunque es una forma divertida de terminar cualquier comida. Intente cambiar el color del glaseado y los adornos de dulces para que sea estacional.