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1 Crear una estación Crostini

Es uno de nuestros movimientos característicos de bajo costo. Prepare una fuente con carnes, quesos, aceitunas, frutas y verduras en escabeche junto con el crostini. Dale sabor doblando la carne en cuartos, como flores.

2 Dele una guarnición a los alimentos preparados

Algunas de nuestras formas favoritas de vestir los artículos comprados en la tienda son cubrir la ensalada de lentejas con ralladura de naranja y almendras tostadas en rodajas, o rociar aceite de oliva sobre hummus y espolvorear con perejil o pimentón.

3 Simplifica el plato principal

Elija carne que pueda cocinar con anticipación y luego déjela reposada en la parte posterior de la estufa para que se mantenga caliente (como costillas estofadas o un guiso abundante). Estos platos no solo son menos costosos que el cordero o el bistec, sino que son más fáciles de preparar en la fiesta; todo lo que tienes que hacer es recoger y servir.

4 Estire su reserva de vino

La sangría navideña es una forma de animar (y diluir) el vino. Simplemente agregue las frutas de temporada que tenga (manzanas, cítricos, granada) al vino, junto con un poco de oporto o licor de naranja para darle un poco de profundidad. Se ve tan bonito servido en una ponchera grande.

5 Mezclar en metálicos

No compre manteles; simplemente tome un poco de tela dorada (córtela, no se moleste en hacer un dobladillo) y colóquela sobre la mesa como un corredor. La luz se apaga y el material reluciente grita vacaciones. También puede jugarlo agregando cubiertos de oro o copas de una tienda de segunda mano.

6 Prueba un rompehielos

No cuesta nada pero tiene una gran recompensa en la fiesta. Uno de nuestros clientes hace que su grupo de familiares y amigos pasen una vela o un adorno y le den un punto culminante de ese año. Ancla la fiesta y deja a todos con sentimientos cálidos en un momento en que puede haber estrés.

7 Haga sus propias piezas para servir

En lugar de comprar platos costosos, compre baldosas de porcelana blanca de 12 por 12 pulgadas de la ferretería y coloque la comida en una hoja de papel pergamino encima. Suaviza la apariencia agregando hierbas frescas o con flores.

8 Tenga un plan para reabastecerse

Mantenga los platos de respaldo en la cocina para que pueda cambiarlos por los vacíos en lugar de tomarse el tiempo para reponer cada artículo.