En la tienda de vinos

Siempre es una buena idea encontrar un empleado de ventas con conocimientos, que estará encantado de hacer recomendaciones dentro de su rango de precios. Reduzca aún más sus opciones siguiendo estas pautas.

• Funciona la prueba y el error. Todas las variedades saben a vino, pero cada una es distinta. Pruebe algunas botellas diferentes y económicas de cada una de las variedades básicas de vino para concentrarse en las uvas que le gustan.
• Elija una marca de la que haya oído hablar. Los más vendidos en el mundo del vino (como Robert Mondavi, Kendall-Jackson y Beringer) son populares por una razón: ofrecen constantemente una buena relación calidad-precio.
• No elija según el precio. No asuma que una botella de $ 20 es el doble de buena que una de $ 10. Al igual que con otros alimentos y bebidas costosos (como el caviar y los quesos exóticos), los vinos de alto precio pueden llevarlo al territorio del gusto adquirido. Para algo que sea universalmente atractivo, quédese con botellas de menor precio.

Para obtener recomendaciones, junto con consejos de expertos sobre cómo recordar diferentes vinos, consulte ¿Cuánto más memorables son las etiquetas gráficas de vino?

En un restaurante

¿Cómo descifrar la carta de vinos de un restaurante? Para elegir una botella de alta calidad a buen precio, Andrea Immer, presentadora de Fine Living Network Simplemente vino , sugiere lo siguiente:

• Conozca su presupuesto. Tenga una idea clara de lo que quiere gastar antes de abrir el menú. Una buena regla general es tomar el precio del plato principal más caro como base y luego subir a aproximadamente un 50 por ciento más que eso. Si cuesta $ 18 por el bistec, su estadio debería ser de $ 18 a $ 27. ¿Por qué utilizar esta fórmula? El restaurante asume que la mayoría de la gente pagará aproximadamente el precio de un plato principal por una botella, por lo que trabajan más duro para encontrar vinos de buena calidad en ese rango de precios.
• Utilice el proceso de eliminación. Elimine la mitad del menú eligiendo tinto o blanco, luego vaya un paso más allá y elija por variedad de uva, eligiendo una que sea agradable para el público y versátil. Una uva blanca infalible es Riesling, y la uva tinta Pinot Noir es excelente.
• Prueba. Si solo recibe un vaso, pídalo antes de comprometerse. Esto es completamente legítimo, y algunos restaurantes incluso te servirán medio vaso si lo pides.

Cómo manejar tapones de rosca y otros misterios

El corcho, un material natural, tiene sus pros y sus contras. Crea el ambiente perfecto para la crianza de los vinos, pero también es susceptible a la formación de moho que puede estropear la botella. Además, puede romperse o degradarse, lo que dificulta su salida de la botella. Aquí, métodos alternativos para sellar y almacenar vino que no debe rehuir:

• Tapones de rosca. Los tapones de rosca están ganando terreno, así que no se preocupe por buscar barato para seleccionar una botella con tapa giratoria. Es la manera perfecta de sellar el vino que no está destinado a envejecer, y puede abrir una botella incluso cuando no tiene un sacacorchos a mano, lo que lo hace perfecto para picnics.
• Corchos sintéticos. Geniales porque no presentan riesgo de mancharse el corcho.
• Bolsa en caja. Un método de almacenamiento que está ganando terreno, especialmente en Australia, donde se envasa vino de mayor calidad. Una caja tiene un mejor valor que su contraparte de botella y mantiene el vino fresco durante unos 30 días.

Para algunos Real simple recomendaciones, echa un vistazo a 12 vinos sabrosos con bonitas etiquetas.