Ciertos ingredientes pueden hacer que un plato pase de bueno a excelente, y no me refiero a nada sofisticado. La pimienta negra recién molida es una de ellas. Las hierbas frescas son otra. Pero el yogur griego es mi opción número uno.

En los últimos años, el momento de mi consumo de yogur ha cambiado drásticamente de la mañana a la noche. Si bien lo disfruto con frutas para el desayuno, encuentro que este estilo de yogur rico y cremoso es mucho más versátil y gratificante como componente salado en la cena. Busque yogur griego natural al 2 por ciento o con toda la grasa; aquí no hay nada de fruta en el fondo.

Estas son algunas de las deliciosas formas en que disfruto el yogur griego. Pruebe una de estas deliciosas ideas para comidas o ¡pruébelas todas!

1. Extiéndalo sobre pan de pita o tostadas. El yogur griego cremoso y picante sabe como en casa, servido en cuchara y girado sobre un carburador tostado. Pruébalo mezclado con rábano picante preparado y espolvoreado sobre pan crujiente en estas tostadas de remolacha marinadas con yogur, o combinado con eneldo y ajo y untado sobre pitas calientes en nuestros huevos escalfados con mantequilla de chile y yogur.

2. Revuelva en una salsa . Claro, una cucharada de yogur puede valerse por sí sola. Pero con solo unas pocas mezclas, se puede transformar en una salsa superestrella llena de sabor. Mezcle con jalapeño, cilantro y jugo de lima para obtener un aderezo de buñuelo picante en estos buñuelos de calabaza con yogur de cilantro, o mezcle con aguacate para darle un nuevo toque al guacamole en nachos de camote en sartén.

3. Batir el yogur griego en una frittata. . Si eres estudiante de RS Cooking School, sabes que la clave para una frittata esponjosa es la crema agria o el yogur. Pero no se limite a creer en nuestra palabra. Pruébelo en esta deliciosa frittata de ajo, puerro y coles de Bruselas.

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