En una reunión reciente de todo el personal, nuestro director digital le hizo una pregunta al equipo de alimentos: ¿realmente necesita un procesador de alimentos? y ¿una licuadora? Había hecho pesto con éxito en su licuadora y estaba lista para decir sayonara a su polvoriento y olvidado procesador de alimentos.
Pero intervenimos rápidamente. Si ella, o cualquier otro cocinero casero, tuviera que elegir entre uno u otro, todos los editores de alimentos diríamos que dejad la licuadora con seguridad. Este es el por qué:
Para empezar, el proceso de compra de una licuadora es intimidante, incluso para los expertos. ¿Realmente necesita una Vitamix o está bien un KitchenAid estándar? Tal vez solo necesite una porción, pero ¿es lo suficientemente grande para una sopa? Una vez que muerdas la bala, la toma de decisiones continúa. La mayoría de las licuadoras tienen demasiados botones, lo que hace que se pregunte si triturar, mezclar o licuar hielo se adapta mejor a sus necesidades.
Por otro lado, el proceso de compra y uso de un procesador de alimentos es mucho más sencillo. Opte por un tazón de 11 o 14 tazas, que son bastante grandes, pero no tanto como para que sean difíciles de almacenar; nos gusta este de Cuisinart . (Aunque son lindos, los minis no pueden realizar la misma variedad de tareas, frustrando el propósito de una máquina tan versátil). Cuando esté listo para rodar, las dos opciones de procesamiento son simples: pulsar o dejar que se extraiga.
Aunque la máquina viene con accesorios, el 90 por ciento de las veces solo necesitará la hoja de metal estándar. Agregue harina, azúcar, sal y mantequilla, y tendrá la masa de pastel en segundos. Agregue algunas tazas de maní, déjelo correr y tendrá mantequilla de maní casera totalmente sin intervención en minutos. Haz tus propias barras energéticas. Haga puré de verduras al vapor para preparar alimentos para bebés. Pruebe con hummus cremoso o salsa feta batida. Prepare el helado más suave y esponjoso o el refrescante hielo italiano. Incluso puede soportar sopas espesas, como nueces o patatas.
No recuerdo la última vez que usé mi licuadora para algo más que un batido. Pero ni siquiera puedo comenzar a enumerar todo para lo que he usado mi procesador de alimentos. Las cuchillas adicionales reducen aún más el tiempo de preparación: pueden cortar verduras en rodajas finas, rallarlas para hacer una ensalada o cortarlas en trozos uniformes. Ralla queso sin desgastarte el brazo o muele carne de hamburguesa en segundos. Además, todo es fácil de limpiar.
RELACIONADO: Barras de chía de limón sin hornear
como hacer herbicida casero
