Cuando organizas una gran cena, ¡y el Día de Acción de Gracias es la mejor cena!, A menudo tiene sentido hacer tu postre primero, sacarlo del camino y luego concentrarte en todo lo demás. Debido a que la mayoría de los pasteles, galletas y tartas pueden permanecer a temperatura ambiente durante días, es posible que tenga el hábito de guardar su postre en la encimera (o en el microondas, escondido de las manos errantes). El pastel de calabaza, sin embargo, no debe almacenarse indefinidamente a temperatura ambiente. Entonces cuanto tiempo lata pastel de calabaza sentarse fuera?

¿Cuánto tiempo puede reposar el pastel de calabaza?

En primer lugar, comprenda que los pasteles de calabaza caseros son menos indulgentes que, digamos, los pasteles de manzana, porque están hechos de natillas, con huevos y leche. Debe tratar su pastel de calabaza casero como si fuera un quiche. De acuerdo con la FDA , el pastel de calabaza casero se puede dejar a temperatura ambiente durante dos horas, después de lo cual corre el riesgo de desarrollar bacterias dañinas. El pastel de calabaza casero es seguro en el refrigerador para 2 a 4 días , por lo que es mejor guardarlo allí después de que se enfríe. Si desea hornear su pastel de calabaza con semanas de anticipación y congelarlo, siga nuestras reglas para congelar y descongelar con éxito el pastel de calabaza. aquí .

Los pasteles de calabaza comprados en la tienda, que incluyen ingredientes no perecederos como conservantes, son una historia diferente. ¿Cuánto tiempo pueden reposar los pasteles de calabaza comprados en la tienda a temperatura ambiente? Si su pastel se vendió sin refrigerar en la tienda, puede continuar almacenándose en su mostrador hasta la fecha de caducidad. En general, los pasteles comprados en la tienda duran aproximadamente de 2 a 4 días después de su fecha impresa en el refrigerador y aproximadamente de 6 a 9 meses en el congelador. Si su pastel de calabaza no tiene fecha de caducidad, tal vez lo compró en una panadería u otro lugar que horneaba el pastel de calabaza de manera tradicional, sin conservantes. En ese caso, consulte las reglas de pastel de calabaza caseras anteriores.

Si dejaste el pastel de calabaza por mucho tiempo, no tengas la tentación de tirar los dados. El Día de Acción de Gracias es más que un simple pastel de calabaza. Se trata de gratitud, familia y amigos, ninguno de los cuales quiere enfermarse.