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El queso pimiento picante se combina con granos de maíz jugosos en esta receta rápida de buñuelos para una delicia crujiente y caramelizada. Incluso podría preguntarse, ¿dónde han estado estos toda mi vida? La masa es tan simple como revolver el maíz y el queso con harina, agua, polvo de hornear y sal. La receta base es amigable con las adiciones. Una lluvia de cebollino picado en la masa funcionaría bien, al igual que un poco de tocino desmenuzado. Sirva con un poco de mayonesa con limón para mojar o sirva sobre una cama de lechuga para una comida ligera. Consejo profesional: si tiene una cuchara para galletas de ¼ de taza, úsela para verter la masa en la sartén.

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Prueba de resumen de receta

Ingredientes

• 3 tazas de granos de maíz congelados, descongelados y escurridos (de 1 bolsa [14.4 oz.])
• 1 ½ cups store-bought pimiento cheese (12 oz.)
• 1 taza (alrededor de 4¼ oz.) de harina para todo uso
• ½ taza de agua
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal kosher
• Mantequilla, para cocinar

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle el maíz, el queso pimiento, la harina, el agua, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande hasta que se mezclen.

• Paso 2

  Cubra ligeramente una sartén antiadherente con mantequilla y caliente a fuego medio. Trabajando en lotes, agregue ¼ de taza de cucharadas de masa a la sartén. Cocine hasta que se dore, de 2 a 3 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel.