Despertarse por la mañana generalmente consiste en su rutina típica: presionar el botón de repetición un par de veces, cepillarse los dientes y revisar las redes sociales. Pero entre estas tareas diarias, la parte más crítica es fácilmente tu taza de café caliente.

Dicho esto, muchos de nosotros estamos tratando de limitar nuestra ingesta de cafeína y, como resultado, buscamos un sustituto del café (o una alternativa a nuestra adicción al chocolate caliente). Si bien dejar el café no es una tarea sencilla, hay muchas otras opciones deliciosas y sin nerviosismo. Pero si eres un amante de la mantequilla de maní, es posible que hayamos encontrado lo mejor para ti. Sorprendentemente, aparte de un sándwich de mantequilla de maní y mermelada de calidad, los cacahuates (cuando se preparan) son un excelente reemplazo del grano de café.

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Gracias a los agricultores de maní en Suffolk, Virginia, que hicieron este descubrimiento que podría cambiar la vida, ahora puede comprar café de maní molido listo para preparar en casa, y está arrasando en todo el mundo. Entonces, si está aburrido de tomar café con leche o simplemente busca algo con menos azúcar que su pedido típico de Starbucks, el café de maní ofrece una bebida naturalmente libre de cafeína que cuenta con una combinación de beneficios, como acidez reducida, proteína agregada y no es diurético . Lo mejor de todo es que esta bebida con sabor a café es perfecta para tomarla a sorbos durante todo el día y no le provocará los incómodos batidos del mediodía ni el choque de cafeína.

¿Qué es el café de maní?

James Harrell, propietario y fundador de oro virginia (los creadores originales del café de maní), explica que su fábrica elabora el producto durante el proceso de extracción del aceite de maní. 'La extracción deja una sustancia fina y pulverulenta que se parece mucho al espresso en su apariencia', dice. Luego, mezclan el polvo fino con un tamaño de partícula más grueso para lograr una consistencia similar al café molido tradicional.

Según Harrell, se utiliza maquinaria especial para extraer la máxima cantidad de aceite de maní tostado para crear el polvo de café de maní concentrado que está listo para usar en casa. Hecho con 100 por ciento de maní, el café de maní es naturalmente libre de cafeína y ácido, lo que lo hace ideal para aquellos con problemas de salud como el reflujo ácido que se ven afectados por el café tradicional.

¿Pruebas los cacahuetes? Lo creas o no, en realidad no. El café de maní tiene un sabor sorprendentemente similar al café tradicional, y mucho más que el café hecho con raíz de achicoria u otras formas de alternativas sin café. Es suave y tiene un rico sabor tostado, a nuez y a café.

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Además, los cacahuetes son un cultivo que fija nitrógeno y beneficia el suelo en el que se cultivan, por lo que a menudo se plantan en rotación con otros cultivos. También dependen casi exclusivamente del agua de lluvia (dependiendo de dónde se cultiven) en lugar de las plantas de café que dependen en gran medida del riego. Un estudio realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación mostró que se necesitan alrededor de 140 litros de agua para producir una sola taza estándar de café.

¿Cuál es la mejor manera de consumir café de maní?

Harrell explica que debes preparar el café de maní de la misma manera que harías el café tradicional. Él dice que el polvo de café de maní se puede usar 'en una prensa francesa, una cafetera de goteo normal o incluso una máquina de café espresso'. PD Si todavía está buscando obtener algo de energía y sentir el zumbido del café normal, la compañía vende una versión con cafeína para ayudarlo a pasar el día.