El aceite que se va por el desagüe puede obstruir las tuberías y bombas en las líneas de alcantarillado público o en las instalaciones de tratamiento de aguas residuales, según la Agencia de Protección Ambiental. Para desechar el aceite de cocina usado y la grasa de tocino de manera responsable, déjelo enfriar, viértalo en un recipiente, séllelo y tírelo a la basura. Pero en un mundo perfecto, el aceite de cocina usado debería reciclarse. Cheque earth911.com o llame a su municipio local para ver si hay una instalación de reciclaje cerca de usted. También puede preguntar a los restaurantes locales si ahorran y envían aceite viejo para convertirlo en combustible biodiesel y si aceptan donaciones. Para el aceite que se reciclará, filtre las partículas de comida con un colador cuando el aceite esté frío, luego guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que tenga suficiente para recolectar.

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., También puede reutilizar aceite o grasa de tocino para, por ejemplo, freír huevos. (Ambos se mantendrán en el refrigerador durante un mes si se filtran y sellan herméticamente). Con aceite o grasa, retire el exceso de ollas y sartenes con una toalla de papel antes de lavar.