Las batatas son una verdura bastante versátil. Increíblemente satisfactorio con su dulzura y textura, este tubérculo puede desempeñar muchos papeles. Cuando se trata de cocinar batatas, puedes hornear batatas en el horno , microondas o hervirlos. El proceso para hervir las batatas será el mismo sin importar si mantiene la piel o no. Las batatas hervidas se están llenando y hacen un acompañamiento simple. Aquí te damos consejos sobre cómo hervir los boniatos y cómo servirlos.

Cómo hervir batatas

No hay mucha diferencia entre hervir batatas con cáscara y pelarlas. Pero obtendrá un aumento de fibra y potasio si hierve y come las papas con la piel. Si está buscando un puré más suave, por ejemplo, primero pele las papas antes de hervirlas. La piel agrega una textura sutil a cada bocado.

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Para hervir aproximadamente 4 libras de papas picadas (aproximadamente 6 camotes) para hacer puré, tomará entre 15 y 20 minutos comenzar con agua fría. Solo necesitas suficiente agua en la olla para cubrir las batatas. Si está haciendo un puré, es mejor picar las papas en lugar de hervirlas enteras. Te ahorrará tiempo. Aquí hay un paso a paso sobre cómo hervir batatas:

1. Compre batatas con piel suave y que estén firmes al presionar. Evite cualquiera con puntos blandos. Guárdelos en un lugar fresco y seco hasta por 1 semana y evite refrigerarlos ya que se secarán.

2. Enjuague y frote con agua fría. Para obtener un puré más nutritivo, deje la piel, para obtener una piel más suave, pele con un pelador de verduras.

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3. Cortar en octavos y colocar en una olla grande. Agregue suficiente agua para cubrir las papas.

4. Hervir las batatas durante 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Tenga en cuenta que tomará menos tiempo si corta las batatas en trozos más pequeños.

5. Escurre y devuelve a la olla para hacer tu puré.

Recetas de batatas hervidas

Es fácil simplemente agregar mantequilla y un toque de leche para hacer un puré de camote simple. ¿No puedes tener suficiente? Esta receta de puré de batatas tiene toques cítricos, la calidez de la nuez moscada y la cremosidad agregada de la crema agria.

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