El café puede despertar mucho más que tu mañana. Una cucharada o dos le dan un sabor ahumado, a veces a chocolate, a platos dulces y salados. Pruébelo mezclado con especias y espolvoreado sobre un pollo untado con mantequilla para obtener un pájaro bruñido sin la parrilla. Espolvoreado con tocino con azúcar morena, es una adición digna de un zumbido para el desayuno. O revuélvalo en nueces glaseadas para darles un impulso inesperado. En cualquier receta, descafeinado o regular funcionará bien.

1. Ancho Coffee-Rubbed Chicken

Si bien puede parecer inusual cubrir un pollo con café, el resultado es un equilibrio perfecto porque los granos de café de buena calidad son esenciales en esta receta, ya que el sabor es tan directo. El chile ancho en polvo tiene calor sin ser demasiado picante, lo que lo convierte en un buen maridaje para el café.

Obtén la receta: Ancho Coffee-Rubbed Chicken

2. Tocino confitado con café

Como si el tocino no fuera lo suficientemente mágico, esta receta de tocino confitado con café cambia completamente el juego. Es asombroso lo que un horno caliente, una generosa capa de azúcar morena y una mezcla de café picante pueden hacer con el tocino. El resultado es irresistible, en algún lugar entre un dulce y el bocadillo más delicioso del mundo.

Obtén la receta: Tocino Con Caramelo De Café

3. Nueces glaseadas con café

Las nueces confitadas a menudo pueden ser demasiado dulces y empalagosas, pero en esta receta de nueces glaseadas con café, el amargor del café equilibra el glaseado con su amargor característico. Las nueces tienen las notas perfectas de salado y dulce, lo que significa que combinan bien con todo, desde un cóctel alcohólico de Manhattan hasta champán seco y burbujeante.

Obtén la receta: Nueces glaseadas con café