El desayuno ha reinado durante mucho tiempo como la comida más importante del día. Pero si bien históricamente ha sido elogiado por todo, desde propiedades para combatir el hambre hasta poderes mágicos para perder peso, la ciencia reciente sugiere que esos copos de maíz o huevos revueltos no son todo lo que parecen. Aquí hay cinco mitos del desayuno ... desacreditados.

Mito 1: Desayunar te hace perder peso.
Investigación previa declaró que desayunar podría ayudar a combatir la obesidad, y que se ha promocionado el poder para eliminar el peso décadas . Pero ahora hallazgos más nuevos sugieren que esta investigación anterior puede haber sido malinterpretada. Los que desayunaron en un estudio informaron más actividad física y otro vio éxito en los participantes que cambiaron por completo sus hábitos alimenticios en su conjunto, Los New York Times informes . Investigaciones más recientes encuentran lo contrario de lo que alguna vez creímos: que desayunar está relacionado con un poco más de actividad física, pero no con un cambio directo en el metabolismo. Para perder peso, el tipo y la cantidad general de alimentos, junto con su plan de ejercicio, parecen ser los más importantes.

Mito 2: El desayuno es bueno para el corazón.
De acuerdo con la misma investigación publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, a pesar de las afirmaciones más antiguas de que el desayuno es bueno para la salud del corazón, el hecho de que desayunamos o no parece tener muy poco que ver con nuestro sistema cardiovascular.

Mito 3: desayuna y comerás menos durante el día.
Si bien a menudo hemos escuchado que comer por la mañana, tenga o no hambre, puede ayudar a eliminar los antojos durante el resto del día, la ciencia reciente sugiere lo contrario. Investigadores analizó los efectos de saltarse el desayuno versus comer un desayuno alto en carbohidratos o alto en fibra. Llegaron a la conclusión de que los que no desayunaban tenían más hambre en el almuerzo, pero en realidad no consumían más calorías en total durante el día que los que desayunaban. ( Investigación anterior , sin embargo, muestra que desayunar podría reactivar el metabolismo).

Si te despiertas con hambre, definitivamente debes comer un desayuno saludable, pero si estás buscando evitar el hambre durante el día, otra opción es incluir más proteínas en tu dieta. Las investigaciones muestran que aumentar la cantidad de proteína en su dieta puede ayudar a aumentar la cantidad de eptido YY (PYY) , una hormona que combate el hambre, en su cuerpo. Entonces, si bien el desayuno solo puede no reducir el hambre durante el resto del día, uno lleno de proteínas podría hacerlo. Intente revolver un par de huevos, agregar un poco de requesón o tomar un puñado de nueces para bombear más proteínas en su comida.

Mito 4: Todo el mundo debería desayunar.
Dicho todo esto, hay un grupo de personas para quienes el desayuno sigue siendo una comida vital del día, y son los atletas. Puede que sea necesario un gran esfuerzo mental para llevarlo a la oficina un lunes por la mañana, pero viajar en tren o conducir un automóvil simplemente no quema suficientes calorías para hacer que el desayuno sea absolutamente necesario si no tiene hambre. Sin embargo, alguien que está entrenando para un evento físicamente exigente, como un maratón, necesita repostar antes de hacer ejercicio. Si la cena fue su última comida, para cuando se despierte, podría haber estado ayunando alrededor de 12 horas, dejando a su hígado sin entre el 70 y el 80 por ciento de glucógeno (lo que ayuda a su cuerpo a mantener los niveles de azúcar en la sangre). Informes externos en línea . Comer un desayuno saludable puede ayudar a alimentar un entrenamiento matutino.

Mito 5: Beber demasiado café por la mañana te deshidratará.
¿Te encanta esa taza de café (o tres) con tus huevos por la mañana? La buena noticia es que, si bien la cafeína puede deshidratarlo un poco, generalmente la bebe mezclada con un montón de agua. El agua de su café o té equilibra el efecto deshidratante de la cafeína, según la Mayo Clinic . De hecho, una taza de Joe puede incluso ayuda hidratarte . Así que adelante, disfruta de tu infusión diaria (solo asegúrate de beber mucha agua también).

¿La línea de fondo?
A pesar de que el desayuno puede no ser la solución milagrosa que alguna vez pensamos, si tienes hambre, definitivamente no debes omitirlo (simplemente deja los cereales y pasteles cargados de azúcar).