La mayoría de nosotros amamos nuestro lavavajillas por el tiempo que nos ahorra, por su capacidad para combatir la grasa rebelde y por la variedad de ciclos de lavado que ofrece. Y una vez que se haya acostumbrado al lujo y la comodidad de tener un lavavajillas en casa, es difícil volver a los días de pasar horas lavando platos a mano en el fregadero. Sin embargo, por milagroso que sea el lavavajillas, no fue diseñado para lavar todos los elementos de la cocina. De hecho, podrías arruinar ciertos artículos de cocina si los pasas por el lavavajillas. Si no está seguro de qué elementos son aptos para lavavajillas y cuáles no, hemos hecho una lista de elementos que nunca debe poner en el lavavajillas, ni siquiera en el ciclo de enjuague.

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Cuchillos de cocina

Cuando se trata de limpiar tus buenos cuchillos de cocina, lo mejor es lavarlos a mano con agua caliente y jabón. ¿Porque preguntas? Este método de limpieza probado y verdadero mantendrá las hojas afiladas y los mangos apretados. El jabón o el detergente para lavavajillas pueden hacer que las hojas de los cuchillos se desafilen, lo que en realidad puede aumentar el riesgo de lesiones al usar los cuchillos, ya que es más difícil mantener el control de los cuchillos desafilados.

Además, el agua caliente del ciclo de enjuague y el intenso calor del ciclo de secado pueden hacer que los mangos de los cuchillos se aflojen con el tiempo. Para mantener las hojas afiladas y ayudar a que los cuchillos duren más, evite ponerlos en el lavavajillas y tómese el tiempo para lavarlos y secarlos a mano.

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Ciertos artículos de plástico

Cuando se trata de lavar platos, es mejor tratar los artículos de plástico caso por caso, ya que algunos plásticos pueden resistir el calor y otros no. Asegúrese de revisar la etiqueta del fabricante para ver si se pueden lavar en el lavavajillas.

Como regla general, es mejor mantener los artículos de plástico etiquetados como aptos para lavavajillas (que serían artículos hechos de plástico más resistente, como tablas de cortar y tazones para mezclar) en la rejilla superior del lavavajillas. Colocar artículos de plástico en la rejilla superior los mantendrá alejados del calor potencialmente dañino que proviene de la parte inferior del lavavajillas. Estos artículos saldrán limpios, pero tenga cuidado, con el tiempo pueden perder su apariencia con la exposición repetida al lavavajillas. Y recuerde, si su artículo de plástico no dice 'apto para lavavajillas', no lo coloque en el lavavajillas.

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Utensilios de cocina antiadherentes

Los utensilios de cocina antiadherentes son una necesidad en muchos hogares, y muchos de nosotros, sin duda, no seríamos capaces de crear un panqueque o tortilla perfecta sin ellos. La mayoría de las sartenes antiadherentes están recubiertas con un material especial llamado teflón, que le permite cocinar con poco o nada de aceite o mantequilla sin que la comida se pegue al fondo. Algunos utensilios de cocina antiadherentes están etiquetados como 'aptos para lavavajillas', pero en su mayor parte, estos artículos no pueden soportar el intenso calor del lavavajillas. Si no desea dañar el revestimiento antiadherente, es mejor limpiar estos elementos a mano. En su lugar, sumerja sus artículos antiadherentes en agua tibia y jabonosa y use un estropajo no abrasivo para eliminar cualquier alimento.

China fina y cristal

Pagó un centavo por esos elegantes platos pintados, así que para proteger su inversión y asegurarse de que resistan el paso del tiempo, no los limpie en el lavavajillas. El lavavajillas puede despegar la pintura y aumenta el riesgo de quemar porcelana fina y cristal. Para proteger su porcelana fina y cristal para las generaciones venideras, evite exponerlos al agua caliente. En su lugar, lávelos con agua tibia, jabón suave para platos y vinagre, y séquelos cuidadosamente con un paño que no suelte pelusa.

Utensilios de cocina de cobre

Puede ser tentador tirar sus ollas, sartenes y tazas de cobre en el lavavajillas para un lavado sin problemas, pero podría terminar haciendo más daño de lo que cree. El lavavajillas puede decolorar el cobre y hacer que parezca opaco, por lo que es mejor lavar estos artículos a mano con agua tibia y un jabón suave para platos.

Para pulir el cobre y hacerlo reluciente, use un limpiador hecho específicamente para cobre o intente usar jugo de limón, sal y vinagre, siguiendo estos instrucciones paso a paso .

Utensilios de cocina de aluminio

Es fácil confundir los utensilios de cocina de aluminio con las piezas de acero inoxidable, ya que tienen un color muy similar. Pero mientras que el acero inoxidable normalmente se puede limpiar en el lavavajillas (solo asegúrese de consultar las instrucciones del fabricante), los utensilios de cocina de aluminio no pueden. Las ollas y sartenes de aluminio, cuando se exponen al agua caliente y al calor alto del lavavajillas, se desvanecen y se oxidan con bastante rapidez. Evite lavar los platos y remojar estos artículos en agua jabonosa durante períodos prolongados.

En lugar de tirar las ollas y sartenes de aluminio al lavavajillas, límpialas con cremor tártaro y agua. Para eliminar la decoloración, cocine a fuego lento una mezcla de una cucharada de jugo de limón por litro de agua en la estufa.

Utensilios de cocina de madera (incluidas tablas de cortar)

Los utensilios de cocina de madera, incluidas las tablas de cortar, las cucharas de madera o cualquier cosa con mango de madera, nunca deben lavarse en el lavavajillas. Con el tiempo, el detergente lavavajillas abrasivo puede rayar la superficie de los artículos de madera. El ciclo de secado del lavavajillas puede hacer que la madera se deforme o, lo que es peor, se agriete y se rompa.

Limpie las tablas de cortar de madera inmediatamente después de cada uso con agua caliente con jabón. Para desinfectar la tabla después de cortar la carne cruda, límpiela con vinagre blanco o una mezcla de 2 cucharadas de lejía en un galón de agua. Enjuague bien y seque la tabla a mano.

Cualquier cosa de hierro fundido

Recuerde todo el tiempo y la atención que invirtió en limpiar y condimentar su sartén de hierro fundido ¿Entonces estaba listo para cocinar? Bueno, puedes arruinar todo ese arduo trabajo en un instante al exponer estas cacerolas al lavavajillas. El detergente para lavavajillas puede descomponer el condimento (una capa de grasa o aceite que se aplica y se hornea en los utensilios de cocina) de su hierro fundido. Este condimento es clave para prevenir la oxidación y ayuda a evitar que los alimentos se peguen.

Algunos cocineros abogan por no limpiar los artículos de hierro fundido en absoluto (algunos chefs simplemente limpian las cacerolas de hierro fundido después de cada uso). Pero puedes siga estos pasos para limpiar hierro fundido con un enjuague rápido y un abrasivo suave, como sal.