Foto de cabeza: Laura Fisher Las vacaciones se verán un poco diferentes este año, pero eso no significa que sean menos especiales. Y realmente, si este año nos ha enseñado algo, es que debemos atesorar el tiempo con familiares y amigos más que nunca, virtualmente o de otra manera. Mientras que la CDC recomienda Si solo organiza una celebración en el interior con las personas que viven en su hogar, llevar su fiesta festiva al aire libre ofrece un mundo completamente nuevo de posibilidades y, sí, desafíos. Siga leyendo para conocer algunas maneras sencillas de asegurarse de que su comida al aire libre de Acción de Gracias, Navidad y cualquier otra fiesta sea lo más segura, cómoda y festiva posible.
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Utilice calentadores de espacio.
El problema número uno al que se enfrentarán los anfitriones de banquetes al aire libre en esta temporada navideña es mantener calientes a los comensales. Mantenerse cómodo será la clave para una velada exitosa en la que las personas puedan relajarse (en lugar de apresurarse) durante una comida fría, por lo que vale la pena invertir un poco de tiempo y dinero para obtener las herramientas adecuadas. Puedes alquilar calefactores altos de una empresa de eventos o incluso comprar algunos calefactores estilo patio si planeas organizar algunos eventos al aire libre. Dependiendo de su nivel de inversión y la cantidad de espacio que tenga, otra opción fantástica es un portátil Fogón Exterior . Los huéspedes pueden sentarse alrededor del fuego para tomar un cóctel antes de la cena o para tomar un café y un postre después de la comida. S'mores, ¿alguien?
Sirva un cóctel caliente.
Una bebida caliente y con alcohol en una noche fría es una de las mayores alegrías de los meses más fríos, y hay muchas recetas festivas para ayudarlo a crear el ambiente para su fiesta navideña. Intente cambiar el champán o los cócteles antes de la cena por vino caliente con especias o vino caliente con arándanos, ron con mantequilla caliente o un ponche caliente.
Asa tus platos principales.
Renunciar al horno y optar por asar el plato principal te permite estar afuera socializando con tus invitados mientras cocinas, en lugar de preocuparte por el horno caliente dentro de la casa. Puede asar un pavo a la perfección u optar por un bistec a la parrilla (pruebe este con una salsa picante de alcaparras), pierna de cordero o lomo de cerdo. Para los vegetarianos, pruebe estas brochetas de hongos miso súper sabrosas y satisfactorias.
Ofrezca mantas y almohadas.
Colocar un chal o una manta liviana sobre el respaldo de cada silla asegurará que sus invitados puedan acomodarse y permanecer cómodos durante toda la noche, sin tener que sentir que lo están molestando con solicitudes adicionales si comienzan a tener frío. Proporcionar almohadas o cojines adicionales para que los muebles de exterior sean aún más cómodos alentará a los invitados a quedarse alrededor de la mesa después de la comida.
Añade iluminación.
Una buena iluminación cambia el ambiente de una cena al aire libre y la hace sentir como una ocasión especial. Cuelga una cadena de luces alrededor del perímetro de tu espacio o cruza la mesa, y usa velas grandes como centros de mesa (manteniéndolas fuera del alcance de los niños y cualquier cosa inflamable, por supuesto).
Sáltate el plato de sopa.
Si bien la sopa es una forma muy querida y cálida de comenzar una fiesta festiva, no es la más fácil de hacer en un entorno al aire libre. La sopa no solo es desordenada y difícil de transportar tazón por tazón desde la cocina, sino que también es un desafío (y peligroso) pasar una gran tina de líquido humeante alrededor de la mesa. Cambie el plato de sopa por otro aperitivo caliente, como dátiles crujientes envueltos en tocino, bocados de polenta cargados o queso brie horneado pegajoso con compota de arándanos y nueces, servido con pan crujiente.
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Use ropa de cama y arreglos de mesa reales.
Si bien puede ser un poco más difícil limpiar, usar su mantel, servilletas, cubiertos y platos normales hará que se sienta más como una comida especial. Si no se siente cómodo manipulando los platos sucios de otras personas, invierta en desechables de alta calidad.
Prepárate con anticipación tanto como puedas.
Planificar con anticipación siempre es la clave para un hospedaje exitoso, pero se vuelve especialmente importante cuando sus invitados no pueden hacerle compañía en la cocina mientras usted termina de cocinar. Prepare todo lo que pueda con anticipación para minimizar el día de tareas. Por ejemplo, prepare aderezos y salsas, limpie y pique verduras y arme guisos, luego guárdelos bien envueltos en el refrigerador (menos los ingredientes crujientes). Estarán listos para estallar en el horno unas horas antes de la comida. De esa manera, puede pasar más tiempo celebrando con sus seres queridos.
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