Las pinzas son una de las herramientas de cocina más universalmente útiles para guardar en la olla de utensilios; son excelentes para arrojar ensaladas, colocar pasta y voltear salchichas en una parrilla o en una sartén.

Cuando intenté cocinar salchichas de tres formas diferentes, pensé en qué utensilio de cocina sería mi mejor arma para voltear salchichas (últimamente, me encanta usar Salchicha ahumada de cuerda Hillshire Farm® ). Temía que el uso de la herramienta incorrecta arruinara las marcas de la parrilla perfectamente carbonizadas o la corteza crujiente chamuscada de mi salchicha. Un tenedor no tendría suficiente fuerza para voltear toda la cuerda y probablemente perforaría la carcasa, provocando que el jugo se filtre. Una espátula podría funcionar, pensé, pero una espátula de metal corre el riesgo de rayar una sartén antiadherente recubierta, mientras que una espátula de goma simplemente sería demasiado resbaladiza. Las pinzas, por otro lado, son resistentes y tendrían suficiente agarre para levantar y voltear la cuerda larga sin destruir la carcasa.

La mejor opción son 12 pinzas de metal o cubiertas de silicona, que ayudarán a obtener salchichas perfectamente cocidas. Es probable que sean el tipo de pinzas que ya posee, lo que significa que no tiene que gastar dinero en una especialidad, de un solo uso artilugio de cocina . El acolchado de silicona o nailon de las tenazas evitará las temidas marcas de arañazos en su sartén antiadherente y son lo suficientemente suaves contra la delicada carcasa. Además, la silicona está diseñada para ser resistente al calor, lo que evitará un derretimiento trágico cuando, inevitablemente, dejes tus tenazas durante demasiado tiempo en una sartén caliente (créeme, he estado allí).

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Las pinzas facilitan la transferencia de toda la cuerda de salchicha ahumada de la parrilla o sartén a un plato o fuente sin riesgo de que se caiga. Si necesita abastecerse o quiere ayudar a un compañero maestro asador, le recomendamos estas tenazas de nailon de $ 13 .