Cocinar un pavo en Acción de Gracias requiere días de trabajo de preparación, y lo último que desea es quedarse sin las herramientas adecuadas en un momento crucial mientras cocina. Si te encuentras sin un termómetro para carne para probar el punto de cocción de tu ave justo cuando se supone que comienza la cena, o si tu termómetro no se calibra en el último minuto, prueba este sencillo truco sobre cómo tomar la temperatura de un pavo sin un termómetro. .

La mejor manera de limpiar los zapatos blancos

Según Nicole Johnson, codirectora de Butterball Turkey Talk-Line, la única herramienta de cocina especial que necesita para probar si está lista si se encuentra sin un termómetro en el último minuto es un tenedor. Perfore el músculo de la mitad del muslo del pavo y cuando los jugos salgan claros y ya no sean de color rojizo o rosado, es una buena indicación de que su pavo está listo, dice Johnson. Dado que los hornos imperfectos pueden hacer que ciertas partes del pavo se cocinen más rápido que otras, Johnson sugiere verificar que estén cocidas en múltiples áreas del ave para asegurarse de que esté realmente cocido y seguro para que lo coma su familia.

RELACIONADO: Cómo hacer pavo asado clásico

Johnson también enfatiza que, si bien esta técnica lo ayudará a guiarlo, la forma más confiable de verificar la temperatura de un pavo es con un termómetro para carne. Para asegurarse de que su pavo se cocine de manera uniforme, asegúrese de que esté completamente descongelado antes de comenzar a cocinarlo.

La temperatura adecuada para cocinar un pavo

Cuando usa el método de termómetro de carne regular, está verificando una temperatura interna de 165 grados F en todo el pavo para saber que su ave está lista. Querrás comprobar la temperatura en la parte más interna del muslo y el ala y en la parte más gruesa de la pechuga para asegurarse de que el pavo esté bien cocido por todas partes. Esto significa que si decide rellenar el pavo, asegúrese de que el relleno también esté bien caliente.

Cuánto tiempo cocinar un pavo

Cuánto tiempo cocinar un pavo pues depende completamente de su peso y de si decides rellenar tu pájaro o no. Las aves más livianas, alrededor de 8-12 libras, se cocinarán durante aproximadamente 3 horas sin relleno, pero tomarán media hora más con el relleno. Los pavos más pesados, entre 20 y 24 libras, pueden tardar hasta 5 horas en cocinarse sin relleno. Descubra exactamente por cuánto tiempo cocinar el suyo con nuestro gráfico fácil .