Tom Kerridge tiene la misión de perder peso y ponerse en forma este enero, y está de vuelta en la BBC para ayudarnos con algunas recetas sabrosas pero saludables.
El episodio 3 (miércoles 22 de enero) vio a Tom enfrentarse a algunos de los favoritos de la familia.
¡Aquí se explica cómo hacer su pastel de cabaña y pan de soda!
Captura de pantalla: Pierda peso y póngase en forma con Tom Kerridge T1 E3 – iPlayer
Cómo hacer pastel de cabaña de Tom
Este lujoso plato no nos grita dieta, con un puré cremoso con queso y una rica carne picada. ¡Pero aún así, tiene solo 550 calorías por porción!
como se siente una relacion sana
Aquí está cómo hacerlo...
Tarta casera: Ingredientes
Necesitará 1 kg de carne picada al 5% para esta receta, para alimentar a ocho. Luego, 3 tallos de apio, 2 zanahorias, 2 cebollas grandes, 250 g de champiñones castaños, guisantes congelados y 3 dientes de ajo.
Para darle sabor, necesitarás 250 ml de vino tinto, salsa Worcestershire, una lata de tomates, laurel, ramitas de tomillo y 1 cucharada de puré de tomate. Y, por supuesto, ¡sal y pimienta al gusto!
Para el puré necesitarás 3 papas blancas grandes y 2 batatas. También necesitarás leche y 2 cucharadas de postre de crema ligera de verduras.
Guía paso por paso
Paso 1: Ase la carne picada de acuerdo con las instrucciones de cocción.
Paso 2: Mientras asa, corte las cebollas, las zanahorias peladas, el apio y el ajo en trozos y tritúrelos en un procesador de alimentos.
Paso 3: Rehogar las verduras picadas en aceite a fuego medio. ¡Usa una cacerola grande! Cuando la cebolla haya empezado a ponerse transparente, añadimos el puré de tomate y dejamos cocinar unos minutos más.
Etapa 4: Para obtener todo ese delicioso sabor del fondo de la sartén, vierte el vino tinto y raspa el fondo de la sartén, como si estuvieras cavando una zanja como dice Tom. ¡Agregue una pizca de salsa Worcestershire para darle sabor!
Captura de pantalla: Pierda peso y póngase en forma con Tom Kerridge T1 E3 – iPlayer
Paso 5: Cuando la mezcla vuelva a chisporrotear y el vino se haya evaporado, añade la lata de tomates, dos hojas de laurel y unas ramitas de tomillo. Déjalo a fuego lento.
Paso 6: Cuando la carne esté cocida y crujiente, agrégala a la mezcla de verduras con tomate en la placa. Agregue los champiñones picados en trozos grandes.
Paso 7: Pelar y picar las patatas blancas y dulces y hervir hasta que estén cocidas. Mientras están hirviendo, caliente la leche y el vegetal para untar en una cacerola separada hasta que se hayan derretido y fusionado en una deliciosa mezcla láctea.
Captura de pantalla: Pierda peso y póngase en forma con Tom Kerridge T1 E3 – iPlayer
Paso 8: Triture las papas hervidas en un tazón, ya sea con un machacador o un prensador de papas. Agregue la mezcla de leche tibia y sazone con una cucharadita de mostaza dijon, una ralladura de nuez moscada y sal y pimienta.
Paso 9: Por último, añade los guisantes a la mezcla de carne picada y no olvides quitar el laurel y el tomillo.
Paso 10: Coloque la carne picada y luego las papas encima en una fuente grande para horno. Espolvorear con queso cheddar rallado y parmesano. ¡Hornee durante 15 minutos a 200 grados, o hasta que estén doradas y crujientes!
Captura de pantalla: Pierda peso y póngase en forma con Tom Kerridge T1 E3 – iPlayer
Receta de pan de soda de Tom
El pan de soda es amado por muchas razones: es rápido, simple y muy fácil de hacer.
Cómo hacer el pan de soda
Paso 1: Agregue 350 g de harina integral, 350 g de harina leudante, una pizca de sal, azúcar moreno suave y las 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio muy importantes en un tazón para mezclar.
Paso 2: Batir una tarrina de yogur 0% grasa con un chorrito de limón.
Paso 3: Agregue la mezcla húmeda a la seca y comience a mezclar con una cuchara. ¡Pasa a tus manos cuando estés listo para amasar!
como limpiar un horno sin limpiador de hornos
Captura de pantalla: Pierda peso y póngase en forma con Tom Kerridge T1 E3 – iPlayer
Etapa 4: Cuando la masa se haya unido, volcarla sobre una superficie enharinada y darle forma de tronco. Cortar en seis partes iguales y enrollarlas en bolas individuales.
Paso 5: Cepille los rollos con leche y cubra con avena. Marque con una 'X' y póngalo en el horno hasta que esté completamente horneado y dorado.
Captura de pantalla: Pierda peso y póngase en forma con Tom Kerridge T1 E3 – iPlayer
MIRA PERDER PESO Y PONERTE EN FORMA CON TOM KERRIDGE LOS MIÉRCOLES A LAS 20:30 EN BBC TWO
Y PONTE FREAKY CON NOSOTROS EN INSTAGRAM Y FACEBOOK
