Samantha Leffler, editora senior de alimentos en RealSimple.com El CDC es actualmente investigando un brote de E. coli que está relacionado con las espinacas tiernas que se venden en todo el país. Sin embargo sin recuerdo formal aún no se ha emitido, las verduras en cuestión son Josie's Organics Baby Spinach que se venden en tiendas de todo el país. El producto, que se vende en envases de plástico tipo concha, tiene una fecha de caducidad del 23 de octubre de 2021.
Según los CDC, al menos 10 personas en siete estados se han enfermado hasta el momento, con dos hospitalizaciones y cero muertes reportadas. Los estados afectados hasta ahora son: Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Missouri, Ohio y Dakota del Sur.
espinacas tiernas en un bol Crédito: Getty Images Sin embargo, los CDC sospechan que la cantidad real de personas enfermas por este brote probablemente sea mucho mayor que la cantidad informada, y es posible que el brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas. 'Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se les hace la prueba E. coli ', afirma la agencia de salud pública en su sitio web. 'Además, es posible que aún no se informen las enfermedades recientes, ya que generalmente toma de tres a cuatro semanas determinar si una persona enferma es parte de un brote'.
El CDC también señala que los funcionarios están trabajando actualmente para determinar si los productos adicionales pueden estar contaminados, ya que la investigación está en curso.
RELACIONADO: 7 formas sencillas de evitar la intoxicación alimentaria
Los funcionarios de Minnesota descubrieron la fuente de este brote cuando encontraron E. coli O157:H7 en un paquete de sobras de Josie's Organics Baby Spinach recolectadas de la casa de una persona enferma. Además, cinco personas afectadas por este brote informaron haber comido espinacas la semana anterior a enfermarse, y una persona mencionó la marca Josie's Organics.
El CDC aconseja a aquellos que puedan tener espinacas contaminadas en sus hogares que las tiren o las devuelvan al lugar donde las compraron. El CDC también sugiere lavar a fondo cualquier artículo y superficie que pueda haber estado en contacto con las espinacas contaminadas con agua caliente y jabón o en un lavavajillas. Además, se les pide a las empresas que no vendan ni sirvan espinacas contaminadas, y que laven y desinfecten los artículos y las superficies que puedan haber estado en contacto con las verduras.
RELACIONADO: Los retiros de alimentos ocurren todo el tiempo: esto es lo que debe hacer si ha retirado alimentos del refrigerador
Según los CDC, muchos casos de E. coli se resolverán por sí solos. Los síntomas incluyen: calambres estomacales intensos, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos. Debe comunicarse con su proveedor de atención médica si tiene diarrea y fiebre de más de 102 grados, diarrea con sangre o diarrea durante más de tres días que no mejora, o si vomita tanto que no puede retener líquidos.
