Un brote de Salmonella resistente a múltiples medicamentos que se cree que es causado por productos de pollo crudo ha arrasado 29 estados, anunciaron hoy los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El brote, que hasta ahora ha infectado a 92 personas, se ha relacionado con una variedad de productos de pollo crudo de múltiples fuentes.

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En los CDC aviso de investigación, la organización dijo que la cepa del brote de SalmonellaInfantis ha causado enfermedades en 92 personas en 29 estados; 21 de esas personas han sido hospitalizadas debido a sus síntomas y hasta el momento no se han reportado muertes. Las enfermedades comenzaron a aparecer el 19 de enero, y la última instancia ocurrió el 9 de septiembre. Los síntomas, que generalmente comienzan de 12 a 72 horas después de la exposición a la bacteria, incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales y pueden durar de cuatro a siete días.

La mayoría de las personas infectadas con Salmonella se recuperan sin tratamiento, aunque en casos raros, se necesitan antibióticos para el tratamiento. Esta cepa particular de Salmonella ha demostrado resistencia a múltiples antibióticos, lo que significa que el tratamiento puede ser más difícil para los casos graves.

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La cepa del brote se ha encontrado en muestras tomadas de alimentos para mascotas de pollo crudo, productos de pollo crudo y pollos vivos, aunque no se ha identificado un solo proveedor de los productos de pollo crudo infectado. Las personas que se enfermaron de Salmonella informan haber comido muchos tipos diferentes de productos de pollo de varios lugares diferentes. El CDC dice que SalmonellaInfantis está presente en pollos vivos y en muchos tipos de productos de pollo crudo, lo que puede significar que la bacteria está muy extendida en la industria del pollo.

Actualmente, los CDC no recomiendan que los consumidores eviten consumir pollo. (Siempre y cuando el pollo esté preparado adecuadamente, por supuesto). Se recomienda que los consumidores sigan los procedimientos de seguridad alimentaria al preparar el pollo, que incluyen lavarse las manos con frecuencia, cocinar el pollo a fondo, no alimentar a las mascotas con dietas crudas y limpiar las superficies de preparación de alimentos después de la cocción. pollo. (El CDC no recomienda enjuagar el pollo antes de cocinarlo).

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Se han infectado personas con la cepa del brote de Salmonella Infantis en los siguientes estados: Alabama, California, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Illinois, Indiana, Kentucky, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, North Carolina, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Rhode Island, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Virginia y Washington. La mayor cantidad de enfermedades reportadas proviene de Pensilvania, donde han ocurrido 11 al 15 de octubre.

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Los CDC y los funcionarios reguladores y de salud pública aún están investigando el brote y trabajando para identificar la fuente, y el Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. Está monitoreando el problema.