Si quieres ser el anfitrión del que todos hablan el domingo del Super Bowl este 3 de febrero, querrás tener nuestro dip de cebolla caramelizada al frente y al centro antes de que comience el juego a las 6:30 pm EST.

La primera vez que comí salsa de cebolla caramelizada fue cuando un amigo la preparó para una fiesta del Super Bowl hace unos años, y no podía dejar de hablar efusivamente de lo delicioso que estaba. Si eres fanático de las cebollas caramelizadas, el queso crema y la crema agria (¿quién no?), Es todo lo que deseas para mojar papas fritas. Corte a la primera vez que traje el bocadillo a una fiesta del Super Bowl: el dip y yo éramos los niños más populares allí. Lo he estado haciendo para todas las fiestas del Super Bowl desde entonces.

En el pasado, la salsa de cebolla significaba abrir un paquete de Lipton (salsa y sopa de receta de cebolla) Mix y agregar un poco de crema agria. Satisfactorio, sin duda, pero tomarse su tiempo con nuestra receta definitiva de salsa de cebolla vale la pena. A continuación, le indicamos cómo preparar el refrigerio del Super Bowl:

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El primer paso, caramelizar las cebollas, vale cada minuto. Cocinar cebollas en mantequilla a fuego suave es lo que le da a esta salsa la profundidad y la riqueza que la hacen irresistible. Comience con un par de cebollas en rodajas y un poco de mantequilla. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y empiecen a dorarse. Cuando eso suceda, agregue un chorrito de agua y revuelva, revuelva, revuelva, hasta que se evapore y las cebollas tengan un tono más dorado. Repite este proceso hasta que las cebollas estén brillantes, suaves y dulces, aproximadamente 30 minutos. Déjelos enfriar a temperatura ambiente, pero, muchachos, esto es prácticamente todo lo que se necesita. Consejo profesional: si está muy cerca del inicio y acabas de decidir que quieres preparar este refrigerio del Super Bowl, agrega una pizca de azúcar a las cebollas. Les ayudará a caramelizarse más rápido.

Una vez que las cebollas se hayan enfriado (y te hayas resistido a comerlas), mézclalas en un tazón con queso crema ablandado y crema agria picante. Mezcle un par de pizcas grandes de cebollino picado y sazone con sal y pimienta. Las cebolletas picadas también funcionan y, a veces, me gusta una pizca de salsa Worcestershire. Sirva con chips crujientes perfectamente salados para obtener la mejor salsa de Super Bowl que existe.

¿Quieres más que chips-n-dip? Estos bocadillos de sartén facilitan la limpieza. Ya estamos deseando que llegue la próxima temporada de fútbol. ¡Vamos equipo!