Con el primer día de clases cada vez más cerca, el ajetreo de la madrugada está a la vuelta de la esquina. Hacer que todos se vistan, alimenten y salgan por la puerta puede ser agotador, especialmente si usted está actuando como un empacador de almuerzos de pedidos cortos. ¿Nuestra sugerencia? Prepare el mismo almuerzo para usted y sus hijos. Esto no solo le ahorrará tiempo y dinero valiosos, sino que también animará a los niños a probar nuevos alimentos. Hablamos con Tanya Steel, CEO de Cocinando grandes sueños y autor de Comida real para niños sanos , y Elisa Zied , MS, RDN, CDN, autor de ¡Alimente a su familia correctamente! , para obtener sus mejores consejos para preparar almuerzos familiares saludables y saludables.

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1 Introducir nuevos alimentos a una edad temprana

No es necesario hacer una distinción entre la comida para 'niños' y la comida para 'adultos'; de hecho, cuanto antes se les presente a los niños alimentos reales, es menos probable que los rechacen. 'De la misma manera que no quiere simplificar lo que su hijo ve, lee o experimenta, tampoco quiere simplificar sus alimentos', dice Steel. Los niños pequeños a menudo son buenos experimentando con nuevos sabores, así que pídales que prueben frutas y verduras como espárragos, berenjenas, melones y papaya. Para las proteínas, Steel sugiere huevos, pollo magro, cerdo y tofu. Para los productos lácteos, opte por el yogur griego, el requesón y los quesos pasteurizados sin curar.

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2 Sea creativo con las sobras

Reorganizar la cena de anoche es una excelente manera de ahorrar un viaje al supermercado. Si tiene restos de proteína, como pollo, pescado o carne roja, agréguela a una envoltura de trigo integral con un poco de mostaza, mayonesa y un puñado de verduras, sugiere Steel. Los granos o la pasta sobrantes se pueden condimentar con un poco de edamame o calabacín, luego rociar con aceite de oliva o un poco de vinagre balsámico. Simplemente no tome las sobras y las arroje en contenedores, dice ella. Eso apagará a todos.

3 Dale una palabra a los niños

Si los niños están incluidos en el proceso de empaque del almuerzo, es menos probable que regresen a casa con una comida a medio comer. Pídales que hagan una lista de los artículos que les gustaría ver en su lonchera, o pídales que lo ayuden en la cocina, lo que le dará un par de manos extra. Los padres pueden pedir a sus hijos que organicen paquetes de bocadillos [con] frutas secas y nueces o rodajas de verduras, o [hacer] brochetas de frutas frescas ”, dice Zied. 'Uno de los favoritos en nuestra casa son los molinetes de pavo.

4 Rotar opciones de almuerzo todos los días

Empacar una combinación diferente de alimentos todos los días hará que los niños se sientan emocionados por sentarse a almorzar. Es importante que todos los días se pregunten qué van a encontrar, lo hace más divertido para ellos y los mantiene probando nuevos sabores y texturas '', dijo Steel. Mantenga la base de las comidas igual (pan de trigo integral o galletas saladas) y luego alterne entre pavo, rosbif magro, rodajas de pechuga de pollo o hummus y quesos duros, sugiere Zied. La introducción de una variedad de frutas y verduras de temporada también es una buena manera de cambiar lo que hay para el almuerzo.

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5 Dale un toque saludable y maduro a los clásicos

No es necesario que rechace por completo el PB & J, solo dele algo de emoción (y nutrición adicional) para que se sienta bien al empaquetarlo para la familia. En lugar de gelatina llena de azúcar, Steel sugiere combinar mantequilla de nueces con queso crema y fresas en rodajas. 'Todo lo que esté lleno de proteínas, carbohidratos complejos y productos agrícolas le ayudará a pasar el día con energía y lo mantendrá lleno', dice. Y en los días en que todos pidan algo diferente, comience con los mismos ingredientes, como hummus y verduras, luego úselos para cubrir ensaladas o rellenar pita para sándwiches.