Juraste que este año sería diferente, que seguirías todos los consejos saludables de Halloween: te abastecerías en el último minuto para evitar la tentación de un mes, solo comprarías variedades que no te gusten (mirando tú, Bit-O-Honey). Pero esa bolsa de variedad de Kit-Kats era irresistible, y entre eso y los dulces que los niños rechazaron (¿cómo es posible que no les gusten las barras de Mounds?), Estás sufriendo una resaca de dulces bastante fuerte. Ay.

¿Cómo sucedió esto (de nuevo)?

Las resacas azucaradas les suceden tanto a los adultos como a los niños. De echo, casi todos los niños y aproximadamente la mitad de los adultos consumen dulces en Halloween (en comparación con poco menos de una cuarta parte de ambos grupos en un día típico). Y los estadounidenses consumen alrededor 4 por ciento de su consumo anual de dulces el 31 de octubre, lo que se calcula en casi una libra por persona . Aún según la Asociación Americana del Corazón , las mujeres adultas no deben consumir más de 6 cucharaditas de azúcar agregada por día (aproximadamente 24 gramos); niños en edad preescolar y primaria, 3-4 cucharaditas (12-16 gramos); y niños mayores 5-8 cucharaditas (20-32 gramos). Para poner esto en contexto, para las mujeres que no tendrían más de tres barras de Snickers de tamaño divertido, para niños en edad preescolar no más de dos y adolescentes y preadolescentes no más de tres o cuatro, explica Jessica Decostole, RD, LDN, dietista clínica en Hospital del Buen Samaritano en Baltimore.

Willy Wonka podría conducir un barco entre las 3 barras de caramelo de tamaño divertido recomendadas y la realidad de 1 libra de las cosas. La parte aterradora es que procesar todo ese azúcar extra afecta nuestros cuerpos, tanto niños como adultos, y puede hacer que anhelemos aún más.

Primero sientes el azúcar alto: a corto plazo, un atracón de azúcar puede hacerte sentir muy enérgico, dice Decostole. La investigación sugiere que cuando ingerimos azúcar, nuestros niveles de dopamina aumentan; esta es la misma hormona para 'sentirse bien' que se libera cuando una persona dosifica drogas. Aunque el azúcar no induce la misma cantidad de dopamina que las drogas, los investigadores buscan descubrir las propiedades adictivas del azúcar.

Pero luego viene el colapso inevitable. Cuando comes una cantidad excesiva de azúcar, tu páncreas se acelera bombeando insulina para sacar toda esa glucosa del torrente sanguíneo y llevarla a las células musculares para que pueda usarse como energía, dice Decostole. El exceso de insulina hace que el azúcar en la sangre baje rápidamente, lo que puede activar la respuesta al estrés de su cuerpo y provocar la liberación de hormonas del estrés como el cortisol y la adrenalina.

A medida que su cuerpo trabaja para controlar ese alto nivel de glucosa, se siente cansado, hinchado o incluso con náuseas, dice Susan Dopart, RD, CDE, autora de Una receta para la vida del dietista médico . Estos sentimientos pueden durar desde unas pocas horas hasta unos días, dependiendo de su sensibilidad a la insulina.

Por supuesto, también es posible que desee más azúcar: la insulina suprime la hormona del hambre leptina, que le dice que está lleno, por lo que su cuerpo no ve razón para detener el atracón de dulces. En este punto, su instinto es buscar otro Rolo para alimentar su barriga aparentemente vacía y darle una sacudida de energía muy necesaria. ¡Resistir! Solo te hará sentir peor.

Tácticas de recuperación

Al igual que una resaca de alcohol, hay formas de minimizar los síntomas físicos de una resaca de dulces de inmediato. Para empezar: ponte las zapatillas de deporte y ponte en movimiento. Si ha ingerido mucha azúcar, contrarrésela con actividad física, dice Decostole. Salir a caminar ayudará a quemar algo de ese azúcar de inmediato.

¿Estás pensando en dormir mejor? Entre su cuerpo trabajando horas extras para procesar la glucosa que circula por su sistema y la cafeína del chocolate que interfiere con sus Zzs (para su información: cuanto más oscuro es el chocolate, mayor es el contenido de cafeína), probablemente no será el sueño más profundo que jamás haya tenido. tenido. Un atracón de azúcar crea inestabilidad en el cuerpo debido a la fluctuación del azúcar en sangre, dice Dopart. Y eso crea un nerviosismo que puede sentar las bases para un sueño interrumpido.

Para combatir esa sensación de cansancio y lentitud de la mañana siguiente, comience el día con mucha agua y una comida rica en proteínas, moderada en grasas y baja en carbohidratos, dice Decostole. La proteína y la grasa te ayudarán a mantenerte lleno, dice ella. Y la ingesta relativamente baja de carbohidratos alentará a su cuerpo a quemar parte del azúcar almacenado ayer para obtener energía. Sugiere un desayuno de dos huevos duros y una tostada con rodajas de aguacate, o una tostada con mantequilla de maní y un queso en tiras bajo en grasa.