Ya sea que mantenga los productos horneados a temperatura ambiente o los congele, asegúrese de que estén bien envueltos o en un recipiente hermético, con las siguientes excepciones: pasteles y tartas a base de lácteos, como tarta de queso y tarta de crema de limón, y galletas con Los rellenos lácteos crudos, como la crema batida o el queso crema, deben guardarse en el refrigerador. Los panes y baguettes estilo panadería deben mantenerse en su empaque original (una bolsa hermética dejará la corteza empapada) a temperatura ambiente; si se congela, transfiéralo a una bolsa para congelador con cierre. Cualquier galleta o bocadillo que no desaparezca en un par de días también se mantendrá fresco por más tiempo en un recipiente o bolsa hermética.

Productos horneados

Bagels
Despensa: 2 días
Congelador: 3 meses

Junquillo
Despensa: 1 día
Congelador: 3 semanas

Galletas
Despensa: 2 semanas
Congelador: 6 meses

Masa de galleta, comprada en la tienda en lata
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: No congelar.

Pan, pan de panadería
Despensa: 2 días
Congelador: 3 semanas

Pan, pan de sándwich
Despensa: 4 dias
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses

Brownies: supermercado, panadería y caseros
Despensa: 2 semanas (supermercado); 5 días (panadería y casera)
Refrigerador: 1 mes
Congelador: 3 meses

* Real simple consultó al Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), científicos de alimentos, fabricantes de alimentos y una serie de otros expertos, incluidos pescaderos, vendedores de queso, tostadores de café, panaderos y cantineros, para establecer estas pautas de almacenamiento. La primera consideración fue la seguridad. Pero como quiere que su comida también sea deliciosa, para algunos productos, Real simple eligió el tiempo de almacenamiento conservador para una frescura óptima.

Tartas, panadería y caseras
Despensa: 2 días (comida de ángel y bizcocho); 3 días (libra, chocolate y amarillo)
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses
Consejo: Congele el pastel sin congelar cuando sea posible.

Tortas, supermercado
Despensa: 4 dias
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses

Masa para galletas, casera
Refrigerador: 5 dias
Congelador: 3 meses

Masa para galletas, comprada en la tienda
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: 2 meses

Galletas, panadería y caseras
Despensa: 1 semana
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses

Galletas, supermercado
Despensa: 2 meses (sin abrir); 1 mes (abierto)
Congelador: 6 meses

magdalenas inglesas
Despensa: 5 dias
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses

Magdalenas
Despensa: 3 días
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 2 meses

Piecrusts, caseros
Refrigerador: 3 días
Congelador: 3 meses

Piecrusts, refrigerados y congelados comprados en la tienda
Refrigerador: Hasta la fecha de caducidad
Congelador: 2 meses

Tartas, lácteos
como tarta de limón verde, tarta de crema de plátano y tarta de queso
Refrigerador: 4 dias
Congelador: No congelar.

Pies, fruit
Despensa: 2 días
Refrigerador: 1 semana
Congelador: No congelar.

Pan pita
Despensa: 5 dias
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses

Tortillas refrigeradas
Refrigerador: 1 semana
Congelador: 3 meses

Tortillas, no perecederas
Despensa: 1 semana
Refrigerador: 2 semanas
Congelador: 3 meses

Galletas y snacks

Frituras de maíz
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)

Galletas
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)

Barras de granola
Despensa: 3 meses

Pita chips
Despensa: 3 meses (sin abrir); 1 semana (abierto)

Patatas fritas
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)

Pretzels
Despensa: 3 meses (sin abrir); 2 semanas (abierto)