¿Recuerdas a Frosé? Esa es una pregunta tonta. Por supuesto que recuerdas el frosé. Estuvo en todas partes el verano pasado. Era inevitable. Fue ... realmente una buena idea. Gracias a Dios que nos abrió los ojos a la idea de combinar todo lo que amamos de las bebidas heladas (¡Cerebro! ¡Bebida! ¡Fruta de verano! ¡Pajitas!) Con nuestro tono favorito del verano.

Pero, ¿por qué debería divertirse tanto el vino rosado? Basándome en la receta de helado más famosa de toda la tierra (la nuestra), se me ocurrieron algunos riffs para los otros colores del arcoíris del vino.

Para ser claros, este no es el momento de sacar las elegantes botellas de la bodega. Por el amor de Dios, no gaste más de $ 10 a $ 12 en una botella de vino que va a mezclar con fruta, azúcar y vodka. Elija varietales afrutados: Sauvignon Blanc para el blanco; Pinot Noir para tinto, ya que la fruta agregada resaltará esas notas en el vino.

Empiece por congelar su vino, ¡pero no meta toda la botella en el congelador! Los resultados no ser bonita. En cambio, vierta el vino en bandejas de cubitos de hielo y congele hasta que esté firme.

A continuación, elija su fruta. Piense en el color del vino con el que está comenzando y elija en consecuencia: para el vino tinto, use frutas oscuras intensas como cerezas o moras; para el vino blanco, opte por uvas verdes o piña. Quédese con fresas o frambuesas para el frosé. Básicamente, piensa en la sangría que elijas y empieza a partir de ahí. Puede usar fruta fresca si tiene un excedente (además, es una buena guarnición), pero a mí me gusta usar fruta congelada en su lugar. La fruta congelada solo garantiza que el granizado se mantenga frío y helado desde el primer sorbo hasta el último.

Combine los cubos de vino y la fruta congelada (aproximadamente 10 onzas de fruta por botella de vino de 750 ml) en una licuadora. Agregue una cucharada de azúcar, un chorrito de vodka (un ¼ de taza debería ser suficiente) y mezcle hasta que quede suave. Vierta en vasos o tazas aptas para el patio y decore con una pieza de fruta.

Los granizados de vino son una manera genial de comenzar una fiesta, pero también es una buena idea tener algunos cubos de vino en el congelador en todo momento para que puedas preparar un granizado personal en cualquier momento que te apetezca. Consejo profesional.

¿Quieres una opción menos afrutada? Prueba este granizado de café con alcohol para un estimulante antes de la fiesta. Si me necesitas, estaré junto a la piscina. Por favor, reenvíe mis llamadas. Oh, ¿y puedes traerme una pajita?