Como escoger: Seleccione tomates que sean de color intenso y firmes, con un poco de elasticidad. Huela todos los tomates si puede. Si les falta ese olor dulce y amaderado, déjelos atrás. Revise los tomates uva en busca de arrugas, un signo de la edad.

Cómo almacenar: Mantenga los tomates a temperatura ambiente en un plato; nunca los guarde en una bolsa de plástico. Si desea acelerar el proceso de maduración, coloque los tomates en una bolsa de papel perforada con una manzana, que emite gas etileno, un agente de maduración.

Duracion: Una vez maduros, los tomates durarán de dos a tres días.

Mejores usos: Los tomates se pueden asar, asar o saltear. O haga un sándwich jugoso: Unte pan blanco con mayonesa; cubra con rodajas de tomate y un segundo trozo de pan. Un bocado y desearás que la caída nunca llegue.

Recetas

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• Pechugas De Pollo Rellenas Con Ensalada De Tomate
• Pasta con Tomates Marinados y Mozzarella
• Quesadillas de Tomate y Mozzarella con Albahaca
• Filete Con Garbanzos, Tomate Y Feta
• Chuletas de Cordero con Tomate y Aceitunas
• Salmón braseado con naranjas, tomates y aceitunas
• Pescado Crujiente Con Tomate Y Salteado De Puerros
• Salmón a la parrilla con ajo y tomates
• Atún A La Parrilla Con Salsa De Tomate
• Atún a las Hierbas en Tomates
• Pico de Gallo
• Chutney de tomate con especias
• Salsa de tomate y alcaparras