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El color de este batido es suficiente para despertarte, y todo gracias a la fruta del dragón o pitaya, una fruta tropical originaria de las Américas.

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Prueba de resumen de receta

La buena noticia para los amantes de los batidos rosados ​​es que la pitahaya rica en fibra ahora está ampliamente disponible en paquetes de puré congelado listos para licuar. Así que mete uno en la licuadora junto con frambuesas igualmente vibrantes y una pequeña remolacha cocida para obtener un licuado rosado bonito que sabe y se ve bien.

Ingredientes

• 1 ½ tazas de leche de soja sin azúcar
• ½ taza de yogur griego natural de leche entera
• 1 remolacha cocida refrigerada pequeña (2 onzas) (como Love Beets o Melissa), cortada en cuartos (alrededor de ¼ de taza)
• 1 taza de frambuesas congeladas
• 1 paquete de 3 ½ onzas de puré de pitahaya congelado (pitaya)
• pizca de sal kosher
• 2 cucharaditas de néctar de agave o miel (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Combine todos los ingredientes en una licuadora, comenzando con la leche de soya y el yogur. Procese hasta que quede suave, alrededor de 1 minuto.