Cocinar un bistec o hamburguesas en una sartén a la parrilla es lo mejor de ambos mundos. Para empezar, estás al aire libre (sin encender la alarma de humo o salpicar aceite por toda la cocina) y obtienes un delicioso sabor ahumado, el sabor por excelencia del verano. Pero al usar la sartén, obtendrá una mejor corteza en la carne, ya que ofrece una superficie de cocción uniforme en lugar de parrillas espaciadas. La sartén de hierro fundido también recoge todos los restos de carne, que normalmente se escurren al fuego y provocan molestos brotes. Las hamburguesas y los bistecs quedarán más jugosos por dentro y crujientes por fuera, nuestra forma favorita de disfrutarlos. No te olvides del desayuno: ¿de qué otra manera puedes freír huevos y croquetas de patata sobre una llama abierta?

¿Se pregunta cómo empezar? Buenas noticias: puede cocinar cualquier receta normal de hierro fundido en la estufa a la parrilla. Así es: pan de maíz de arándanos esponjoso con bordes súper crujientes, tacos de piel de pollo crujiente, tomates y pimientos carbonizados, galletas de sartén gigantes que rezuman chocolate derretido e incluso muffins ingleses caseros funcionan tan bien en la sartén a la parrilla como en el interior. Si una receta requiere la hora del horno, simplemente cierre la tapa y encienda el temporizador. También recomendamos probar la pizza, ya sea cubierta con un huevo para el desayuno o cubierta con salsa, queso y broccolini para la cena. Obtendrá una corteza perfectamente dorada, queso derretido y sabor ahumado, pero todo está construido dentro de la sartén. Confíe en nosotros cuando decimos que sus invitados quedarán impresionados.