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1 Imprima un calendario de noviembre en blanco
A medida que planifica su comida, indique cada semana cuándo planea hacer las compras, cuándo cocinará los platos que se preparan con anticipación y las entregas que puedan necesitar llegar a la casa.
2 Haga su lista de compras el 1 de noviembre.
No espere hasta la semana anterior al Día de Acción de Gracias para descubrir lo que está haciendo y resista la presión de experimentar con recetas elegantes. Encuentre algunas recetas en las que pueda confiar y coloque cada ingrediente en una lista de compras. Divida la lista en perecederos y no perecederos, para que sepa qué puede comprar inmediatamente (como especias) y qué necesitará comprar más tarde (como leche). Puede utilizar el nuestro como guía.
3 Pon la mesa la noche anterior.
Es una tarea simple, pero es una cosa que puede tachar de su lista de tareas el día de.
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4 Vacíe todos los lavavajillas y botes de basura la noche anterior.
Haga un esfuerzo adicional al llenar sus contenedores con bolsas de basura adicionales. De esa manera, no tendrá que buscar una bolsa nueva cuando la basura comience a desbordarse.
5 Prepare tantos platos como pueda con anticipación.
Las bases de salsa se pueden congelar y las verduras se pueden cocinar y refrigerar hasta por dos días. Para los platos que no se pueden preparar con anticipación, considere el trabajo de preparación que puede hacer con anticipación, como lavar y pelar verduras para que estén listas para asar.
6 Establezca una política de 'Prepare su propio desayuno'.
Si tiene una casa llena de invitados durante la noche, deje que ellos mismos se encarguen de la comida de la mañana. Guarde alimentos listos para llevar (muffins, barras de granola y cereales) en espacios abiertos y deje que todos sepan dónde están la leche, las cucharas, los tazones y las servilletas en la cocina. Establecer la regla de cada hombre por sí mismo a primera hora de la mañana le permite concentrarse en cocinar el banquete (solo asegúrese de que alguien esté a cargo de preparar el café).
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7 Haga servilleteros comestibles para la mesa de los niños.
De esa manera, no se quejarán de tener hambre antes de la cena. ¿El secreto? Use masa de pizza o de media luna prefabricada horneada en aros de 4 pulgadas. Obtén el instructivo completo aquí.
8 En caso de duda, pida a los invitados que traigan hielo.
Nunca puedes tener suficiente. Y cuando el refrigerador está lleno de alimentos altamente perecederos, los cubos de hielo son una excelente manera de mantener frías las bebidas.
9 Utilice bandejas cuadradas y rectangulares.
De esta manera, podrá colocar más platos en el horno, ya sea que esté cocinando o simplemente manteniendo las cosas calientes.
10 Guarde los trabajos fáciles para los madrugadores.
Lo más probable es que al menos uno de sus invitados llegue 30 minutos antes. En lugar de estresarse por tener todo listo, reserve algunas tareas simples en las que las personas puedan ayudar, como llenar el granero o verter agua.
11 Abastécete de Stain Busters.
Sí, alguien derramará vino tinto sobre una camisa blanca. Para eso, además de otros líos garantizados, almacena paños de algodón, jabón para platos, vinagre blanco (para las manchas de café) y pretrata las barras (como Tide to Go). Consulte nuestra guía completa de eliminación de manchas aquí; ¡puede que incluso desee imprimirla!
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12 Use hierbas secas.
¿Acaba de darse cuenta de que tiene albahaca seca comprada en la tienda en su despensa, pero le faltan las ramitas frescas de albahaca que solicita su receta? No se preocupe y no corra a la tienda. En su lugar, utilice esta sustitución: 1 cucharilla de hierbas secas para uno cucharada de hierbas frescas.
13 Imprima este gráfico de temporizador de Turquía.
Nunca más tendrás que volver a hacer matemáticas de pavo. Nuestra práctica tabla utiliza las recomendaciones del USDA para calcular exactamente cuánto tiempo cocinar pavos de todos los tamaños. Otro un poco útil de matemáticas t o recuerda : Debe planear servir de 3/4 a 1 libra de pavo por persona.
14 Tome las temperaturas como un profesional.
Siempre, siempre use un termómetro para carnes para probar el grado de cocción de su pavo. No coloque el termómetro demasiado cerca del hueso, no leerá correctamente. En su lugar, deslícelo en el muslo horizontalmente hasta que toque el hueso y busque el número mágico: 165 ° F.
15 Enfríe el vino rápidamente.
Si los invitados llegan demasiado temprano (o simplemente necesita un vaso después de una larga tarde en la cocina) pruebe este truco para enfriar su botella rápidamente: envuélvala en un paño de cocina húmedo o una toalla de papel y péguela en el congelador durante 10 a 15 minutos. . También puede sumergir su botella en un baño de hielo con sal.
