¿Alguna vez te has sentido seducido por una sandía enorme y jugosa en el mercado solo para quedarte perplejo por qué diablos hacer con ella una vez que la lleves a casa? Claro, su tamaño puede ser intimidante, pero esa no es razón para dejar que se demore, acaparando el espacio del refrigerador. (O espacio en el mostrador si no está seguro de cómo cortarlo: tenemos la mejor y más fácil forma de hacerlo aquí ). Este alimento básico del verano brilla en muchos más platos además de la ensalada de frutas. ¡Cortarlo! ¡Ásalo a la parrilla! Revuélvelo en tu batido matutino. Desde salsa hasta spritzers, hemos elaborado un plan de ataque para ayudar a aprovechar al máximo cada centímetro dulce y jugoso.

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Si, por alguna casualidad, te encuentras con aún más melón, sigue estos consejos generales de almacenamiento:

• Hasta que se cortan en rodajas, es mejor guardar las sandías enteras en un lugar que esté un poco más frío que la temperatura ambiente, como una encimera con aire acondicionado. En efecto, investigar ha demostrado que los melones a temperatura ambiente contienen significativamente más antioxidantes y otros nutrientes que sus homólogos refrigerados.
• Una vez que se haya cortado una sandía, intente usarla dentro de 2 a 3 días. A medida que pasa el tiempo, el frío del refrigerador comenzará a descomponer la textura y el sabor de la pulpa, por lo que es mejor probar recetas que requieran trozos firmes de melón (como ensaladas o rodajas de melón a la parrilla) de inmediato. Las recetas que requieren puré de melón (como cócteles, batidos y paletas heladas) son perfectas para los días posteriores.