Ya sea que esté esperando ansiosamente el final de enero seco para que puedas volver a tu acogedora copa de Pinot después del trabajo o porque no puedes esperar a que los participantes pongan fin a sus explosiones de #humblebrag en las redes sociales, no estás solo.

Según Wine.com, el minorista de vinos en línea líder del país, las ventas de vino aumentaron 217 por ciento entre el 1 de abril y el 30 de septiembre de 2020, en comparación con el mismo período del año pasado. Teniendo en cuenta los tiempos que corren, esto no sorprende: la investigación de mercado proporcionada por Informes Nielsen que las ventas de bebidas alcohólicas en los EE. UU. aumentaron un 55 % durante la primera semana de la pandemia a fines de marzo de 2020, y las ventas en línea aumentaron un 243 %. Las bebidas espirituosas como la ginebra, el tequila y los cócteles embotellados aumentaron un 75 % en las ventas, el vino un 66 % y la cerveza un 42 % en comparación con el mismo período del año pasado.

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¿Y por qué no? Cuando se consume con moderación, el vino es una forma sumamente deliciosa de completar un día estresante (un plato de queso tampoco hará daño). Para todo lo que necesita saber sobre los beneficios para la salud: hola, antioxidantes —y los inconvenientes de beber vino, encuentre nuestra guía aquí. Y recuerde: cuando se trata de alcohol, controlar la cantidad que consume es lo más importante que puede hacer por su salud. De acuerdo con la Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 , las mujeres deben intentar consumir no más de una copa de vino al día.

'Hay vinos 'mejores para ti', pero es inteligente tener en cuenta algunos conceptos básicos', explica Frances Largeman-Roth, RDN, experta en nutrición y autora de Batidos y Jugos: Prevención Healing Kitchen . ' El tamaño real de la porción de una copa de vino es de 5 onzas (con 12 % de alcohol por volumen o ABV). Entonces, incluso si estás bebiendo el tinto más seco que existe, el alcohol se acumulará, incluso si el azúcar no lo es.

Entonces, si espera tomar decisiones más inteligentes con respecto a su consumo de alcohol, ¡felicitaciones! Afortunadamente, eso no necesariamente significa que tienes que ir de golpe. 'No todos los vinos son iguales y variarán en términos de calorías, azúcar y contenido de alcohol', explica Mia Syn, MS, RDN .

Aquí, Largeman-Roth y Syn opinan sobre las mejores y peores opciones en el pasillo del vino.

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El vino, ya sea tinto, blanco o rosado, contiene resveratrol, que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios, explica Largeman-Roth. Pero dado que el vino tinto se fermenta con pieles de uva más largas que el vino blanco, tiene más resveratrol. Syn está de acuerdo: los vinos tintos como el pinot noir y el cabernet sauvignon tienden a ser más ricos en antioxidantes de resveratrol, lo que, según sugiere la investigación, puede ayudar a la salud del corazón.

Vinos bajos en azúcar o sin azúcar

Recuerde: el volumen de alcohol no lo es todo. El ABV de los vinos puede variar mucho, desde un 5,5 % hasta un 20 % súper borracho (oportos y demás), dice Largeman-Roth. Pero solo porque un vino tiene menos ABV, como el moscato, aún puede ser muy dulce. Hay algunas marcas de vino que no agregan azúcar en su procesamiento (algunas marcas lo hacen) y tampoco agregan sulfitos, lo que puede ayudarlo a sentirse mejor después de una noche de Netflix y relajarse. Me gustan los de FitVine y acabo de probar el vino espumoso de Avaline, que me pareció delicioso. Para sauvignon blanc, chardonnay o pinot noir con bajo contenido de alcohol y cero gramos de azúcar, también puede consultar Sunny With a Chance of Flowers.

Según Syn, si también está buscando reducir la cantidad de calorías que consume del vino, entonces los vinos blancos y espumosos secos son una buena opción. Recomiendo brut champagne, cava, pinot grigio y sauvignon blanc. Estos tienen un contenido de azúcar más bajo, lo que contribuye a su menor recuento de calorías”, dice ella. Los vinos con mayor contenido de azúcar residual incluyen el moscato y el oporto, agrega.

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Puede agregar agua con gas al vino, que es una forma divertida de alargar su porción; además, creo que es muy refrescante en verano”, dice Largeman-Roth. Y también puedes usarlo para reducir las calorías en una bebida que requiera prosecco. Por ejemplo, un Aperol Spritz clásico requiere partes iguales de Aperol y prosecco, más un chorrito de agua con gas, pero me salteo el prosecco y solo combino un trago de Aperol con agua con gas. Es delicioso, y me gusta que salga un poco más el amargor del Aperol. Para el guía definitiva para hacer spritzers de vino, ver aquí .