Por naturaleza, las cocinas caseras siempre han sido una versión más lenta e íntima de un restaurante. Bueno, hasta el año pasado. Mientras se agachaba y descubría cómo hacer que su hogar satisfaga todas sus necesidades, como convertir las salas de estar en guarderías, los dormitorios en oficinas y los baños en escondites, fue como si la humilde cocina se transformara en un restaurante abierto todo el día. Es probable que comer todas las comidas de casa durante meses haya perfeccionado sus habilidades culinarias y agilizado los viajes de compras, pero probablemente también haya revelado problemas de almacenamiento. Después de todo, es posible que se haya convertido en un chef de comida rápida, pero es probable que su despensa y el espacio del mostrador se hayan mantenido igual.

Para que su cocina sea tan eficiente como usted, es una buena idea buscar ideas en los restaurantes. Entre la preparación, el servicio, el ambiente y la limpieza, incluso los comensales más pequeños deben mantenerse ágiles, y la creación de las soluciones de almacenamiento adecuadas es clave para ese éxito.

'Un sistema de almacenamiento exitoso se adapta a sus necesidades y su espacio', Monty Koludrovic, el galardonado chef y director culinario de Hospitalidad botánica , dice. Si tiene algo que usa habitualmente, hágalo muy fácil de encontrar. Si está allí para su custodia, asegúrese de que sea seguro. Esto suena simple, pero te sorprendería. Las cocinas están ocupadas y poseen una habilidad mística para tragarse piezas esotéricas de equipo justo antes de que las necesites. Siga estos seis consejos de almacenamiento aprobados por restaurantes para asegurarse de que su cocina funcione sin problemas, sin importar lo que haya en el menú.

RELACIONADOS: Los mejores organizadores comparten sus 11 mejores secretos de almacenamiento en la cocina

Artículos relacionados

Coloque su preparación en recipientes de plástico

Hay innumerables formas de usar los recipientes de plástico transparente que a menudo ves apilados en los restaurantes para tu propia preparación. Los altos son perfectos para grandes cantidades de caldos y helados, mientras que los más cortos pueden ocultar pestos y aderezos. Como bien sabe, las rutinas de la cena son una parte esencial de la semana, y almacenar su preparación de alimentos en recipientes fáciles de ver debería ayudar. ¿La mejor parte? Estas tapas son intercambiables, por lo que no tiene que preocuparse por un adorno perdido.

Etiqueta todo lo que comes

¿Conoces esa sabrosa salsa de tomate que preparaste hace un tiempo? Sus sobras ahora están en el refrigerador, y no se puede saber si ese olor significa que todavía es bueno o no. Esto nunca sucedería en un restaurante, y por una buena razón. Todos los ingredientes se etiquetan de inmediato, lo que facilita que cualquiera pueda ver lo que aún está fresco y lo que ya no está en su mejor momento. Adquiera el hábito de escribir el contenido de sus sobras en cinta adhesiva con un marcador permanente e incluya la fecha. Es una forma rápida y económica de mantener limpio el frigorífico.

Utilice asientos de banco para maximizar el espacio

Es probable que haya dos razones por las que las banquetas son una parte clásica de la experiencia gastronómica: caben tantas personas en un espacio como sea posible y simplemente se siente más acogedor que las sillas individuales. Si su cocina tiene un rincón para el desayuno, considere las posibilidades de crear su propia banqueta, o al menos agregar un banco. Cualquiera de las opciones brinda la oportunidad de agregar espacio de almacenamiento debajo de los cojines a medida que también expande los asientos. Un cajón sería perfecto para la ropa de cama, pero las cestas al aire libre harían el mismo truco.

Crear zonas para el flujo

Los restaurantes sacan la comida rápidamente porque todos en la línea conocen su lugar. Y aunque nadie debería esperar una comida en la mesa en unos 12 minutos en el lugar donde vive, deberían poder moverse por la habitación en un instante. Todos los utensilios, tazas y platos deben reunirse en la misma área de su cocina y colocarse al menos a unos pocos pies de distancia de las áreas de alto tráfico de un refrigerador, horno o incluso microondas. Guarde los electrodomésticos únicos dentro de su despensa o en un armario apartado.

Agregue estanterías dondequiera que quepa

Si alguna vez ha trabajado en un restaurante o se asomó por la parte de atrás, probablemente haya notado que no se desperdicia espacio. Las estanterías se extienden por encima y por debajo de las encimeras, y los vestidores están forrados con unidades escalonadas. Si tiene una despensa, tome nota de este diseño: coloque los artículos que más usa al nivel de los ojos, los artículos más pesados ​​debajo y los artículos especiales arriba. Si no tiene una despensa, agregue estantes abiertos a una pared en blanco, para artículos cotidianos como platos y tazas, o coloque un carrito al lado de una pequeña encimera. Y mientras lo hace, agregue estantes adicionales dentro de sus gabinetes para maximizar la cantidad de piezas que puede caber dentro.

Haga espacio para tableros perforados o rieles

Hay una razón por la que Julia Child usó un tablero de clavijas personalizado en su famosa cocina. Al tener sus ollas y sartenes de confianza a su alcance, era más fácil elegir qué artículos necesitaba sobre la marcha. Siga su consejo e instale un tablero de clavijas para todo, desde ollas y sartenes hasta cucharones y espátulas.

¿No hay espacio para un tablero de clavijas? Opte por un solo riel debajo de los gabinetes superiores para colgar sus artículos favoritos de los ganchos. Una de bronce se aplicará una pátina con el tiempo, haciendo que su viñeta se vea tan perfectamente vivida como la de Child.