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Latkes perfectos

Crujientes por fuera y masticables por dentro, estos buñuelos logran un punto medio entre crujientes croquetas de patata y tortitas de patata suaves y son perfectos con una guarnición de puré de manzana.

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Latkes de eneldo con crema agria de limón

Fríe estas bellezas que complacen a la multitud para tu próxima fiesta navideña. Un montón de eneldo picado les da un toque de color verde, y la simple guarnición de crema agria de limón combina bien con pescado ahumado.

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Latkes de rábano picante y alcaparras con salmón ahumado

Una versión divertida de los latkes y sus acompañamientos tradicionales, estos buñuelos están llenos de rábano picante y alcaparras saladas. El sabor salado picante pide un lado saludable de salmón ahumado o gravalax, si puede encontrarlo.

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Latkes de jalapeño con queso y aguacate

¿Por qué no agregar un toque del sudoeste a su favorito navideño? Opte por un bloque de queso en lugar de la variedad previamente rallada; cuando se ralla a mano, se dorará bien en la sartén y dará latkes extra crujientes. Además: para asegurarse de que se mantenga verde brillante, corta tu aguacate después de hacer los panqueques y rociarlos con un poco de limón.

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Latkes de camote con queso brie y vinagre balsámico

Los latkes de batata son bastante tradicionales, pero este giro ofrece un equilibrio inusual pero sabroso de sabores dulces, salados y ácidos. Deje que el queso brie se asiente fuera del refrigerador mientras prepara los latkes para que esté sabroso y líquido.

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Latkes de manzana y canela con jarabe de arce

Latkes para desayunar, ¿alguien? Estos panqueques dulces y salados saben a la esencia de finales del otoño. Intente prepararlos la noche anterior, luego vuelva a calentarlos en el horno hasta que estén bien calientes y crujientes. ¡Y asegúrese de que su jarabe de arce esté caliente!

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