Los comedores saludables que prefieren los sólidos a los batidos están de enhorabuena. Cosecha diaria, el servicio de alimentos de un solo paso directo al consumidor, está lanzando un nuevo trío de panes planos veganos sin gluten a base de plantas, que se envían congelados directamente a su puerta. A partir del 7 de abril los panes planos , que cuestan $ 8.99, se agregarán a la compañía de alimentos congelados respaldada por Serena Willams y Gwenyth Paltrow.
Cosecha diaria Flatbreads se lanzará en tres sabores: Alcachofa y Espinacas sobre costra de brócoli, Col rizada y Cilantro sobre costra de camote y Tomate y Cremini sobre costra de coliflor . Cada uno está diseñado para imitar los sabores de un plato ya familiar, pero con un toque más saludable. El pan plano de alcachofas y espinacas está inspirado en la pizza blanca de alcachofas asadas, la col rizada es como verduras asadas bañadas en salsa de hierbas y el tomate, cubierto con aros grandes de cebolla y champiñones, está inspirado en un pastel de salsa roja. Cada pan plano es de dos porciones y tarda unos 20 minutos en hornearse en el horno.
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El 'Unboxing'
My Daily Harvest Flatbreads llegó a través de UPS, que, afortunadamente, pude rastrear en línea y planificar mis próximas comidas. Tan pronto como recibí el paquete, desempaqué la comida, empaquetada en cajas de cartón delgadas aptas para Instagram, que se deslizan fácilmente en espacios reducidos en el congelador. Dentro de cada caja, un pan plano congelado se envolvió firmemente en plástico y un fondo de cartón para mantener la corteza rígida, similar a una pizza congelada.
La preparación
Calentar un pan plano de cosecha diaria es tan fácil como hornear una pizza congelada, pero con una advertencia: puedes vestirlo como quieras. Si bien los panes planos aptos para paleo no tienen queso, el queso es un aderezo bienvenido y merecido. Agregue un poco de mozzarella, pecorino, fontina o parmesano a la alcachofa, queso feta o azul a la col rizada y sus quesos de pizza favoritos a la seta de tomate.
Una vez que el horno se precalienta a 450 ° F, los panes planos entran, directamente en las parrillas del horno, como las mejores pizzas congeladas. Configure un temporizador de 10 minutos y gírelos a la mitad, y, consejo profesional, use un guante de cocina largo para proteger su brazo del horno súper caliente ... 10 a 12 minutos más después y los panes planos están listos. Retire con cuidado cada uno y déjelo reposar en una bandeja para hornear o una rejilla para enfriar.
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La prueba de sabor
Una vez que los panes planos habían reposado unos minutos pero todavía estaban bastante humeantes, utilicé unas tijeras de cocina para cortar la mía en cuatro rebanadas. Ahora también es un buen momento para agregar queso desmenuzado o una cucharada de ricotta o yogur griego.
Si bien la comida congelada suele ser demasiado salada, Daily Harvest tiene como objetivo platos súper saludables, por lo que encontré los panes planos ligeramente condimentados. Pero eso no es nada que unos pocos batidos de sal y hojuelas de chile rojo no puedan arreglar. Cada sabor tenía un sabor fresco, satisfactorio y saludable, y con algunas adiciones, se puede personalizar fácilmente para obtener una comida súper satisfactoria. Mi favorita fue la alcachofa asada, que tiene una deliciosa capa de tahini para salsa blanca (en lugar de crema) . Devoré la corteza de brócoli con un tenedor y un cuchillo; la combinación de alcachofa, brócoli y espinaca funcionó bien, y me sentí bien comiendo mis verduras.
En general, estos no reemplazarían la pizza para mí (¿qué podría?), Pero ciertamente son la opción más saludable en mi congelador en este momento, y diez veces más sabrosa que mi triste ensalada de escritorio de trabajo desde casa.
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