Cubrir los lados de su pastel es una excelente manera de ocultar un trabajo de glaseado no tan perfecto, y agrega dimensión y diversión a cualquier pastel.
Que necesitas
- pastel helado, recubrimiento comestible, brocha de pastelería
Sigue estos pasos
- Use un puñado general de recubrimiento para evitar manchas.
Puede usar casi cualquier cosa pequeña y liviana para cubrir su pastel, pero algunas de las mejores cosas para usar son chispas de colores, chocolate raspado, mini malvaviscos, galletas trituradas, chispas de chocolate, nueces picadas, frutas secas picadas y coco tostado. Después de glasear su pastel, deje los trozos de papel pergamino superpuestos debajo del pastel y coloque un poco del recubrimiento en la palma de su mano. Llena tu mano bastante para que no termines manchando el glaseado con tu mano. - Golpee suavemente el recubrimiento en el glaseado
Trabajando alrededor del pastel, aplique el recubrimiento sobre el glaseado. No presione demasiado; use la presión suficiente para asegurarse de que el recubrimiento se adhiera al glaseado. - Cepille el exceso de capa
Use una brocha de pastelería para quitar el exceso de capa. Si el recubrimiento está limpio y sin glaseado, puede usarlo nuevamente para su próximo pastel. Retire con cuidado el papel de pergamino para revelar el hermoso pastel terminado.
Consejo: También puede usar los mismos revestimientos para cubrir un pastel o para decorar cupcakes. Mezcle y combine los recubrimientos para crear diferentes combinaciones de sabor y textura.
