Mary Berry Comodidades simples ha aparecido en nuestras pantallas justo a tiempo para el clima más fresco.
La serie de la BBC presenta una variedad de pasteles y platos de la renombrada chef, dando su propio toque a los favoritos de la familia. Sigue a Mary en sus viajes a París, Irlanda, el río Támesis (donde cocina un salmón tailandés) y la costa de Yorkshire.
Sin embargo, los siguientes dos episodios de Comodidades simples se establecerá en casa. Entonces, ¿cómo pueden los espectadores preparar el horneado a la boloñesa que prepara Mary en el episodio 4? ¡Aquí está la guía paso a paso y la receta!
Captura de pantalla: tráiler de Simple Comforts de Mary Berry, BBC
Ingredientes: Horneado a la boloñesa de Mary Berry
Si bien el tiempo de preparación solo toma media hora, este horneado a la boloñesa deberá cocinarse mucho antes de la cena. Esto se debe a que lleva entre 1 y 2 horas de tiempo de cocción en el horno.
Para la receta, necesitarás bastantes ingredientes. Estos incluyen 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cebollas picadas, 2 palitos de apio finamente picados, 675 g de carne picada de res, 2 dientes de ajo machacados, 2 cucharadas de puré de tomate, 2 latas de tomate picado de 400 g, 500 ml de caldo de res, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire y 2 cucharadita de gelatina de grosella.
También necesitará: 1 cucharada de mantequilla, 250 g de champiñones castaños en rodajas, 1 cucharada de hojas frescas de tomillo picadas, 225 g de pasta penne, 50 g de queso cheddar rallado, 30 g de parmesano rallado, sal y pimienta negra recién molida y ensalada verde o de tomate para acompañar el plato. .
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Mary había hecho previamente un horneado de pasta, con pollo en su lugar, pero este es un giro diferente a su receta original que se puede ver en el Tweet a continuación.
Horneado de pasta de pollo de Mary Berry. Un plato maravillosamente reconfortante para disfrutar en una fría y oscura noche de enero. https://t.co/zcRjJylGtN pic.twitter.com/4BkttYfzge
- BBC (@BBC) 4 de enero de 2017
Cómo hacer el plato del episodio 4 de Simple Comforts
Antes de hacer el plato, deberá asegurarse de tener un plato grande y poco profundo apto para horno, de aproximadamente 1,7 litros de profundidad.
El horneado se puede preparar 6 horas antes de hornear y servir, ¡esencial cuando se prepara para una cena!
Paso 1: Calentar el aceite en una sartén honda o en una cazuela refractaria. Agrega las cebollas y el apio y fríe a fuego alto durante unos 3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse. Agregue la carne picada y fría hasta que se dore, rompiéndola con dos cucharas de madera a medida que se dore.
Paso 2: Agregue el puré de ajo y tomate y revuelva por unos segundos. Agregue los tomates, el caldo, la salsa Worcestershire y la mermelada de grosella roja y sazone con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos.
Paso 3: Precalentar el horno a 200C/180C Ventilador/Gas 6.
Etapa 4: Derrita la mantequilla en una sartén con tapa, agregue los champiñones y fríalos a fuego fuerte durante un minuto. Cubra con una tapa y cocine por 2 minutos. Retire la tapa y fría a fuego alto durante 2 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado. Agregue los champiñones y el tomillo a la carne picada y revuelva bien.
Paso 5: Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir bien y correr bajo agua fría. Revuelva la pasta en la carne picada y verifique la sazón.
Paso 6: Con una cuchara, vierta en una fuente para horno grande y poco profunda. Espolvorea con los quesos y hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante en los bordes. Sirva muy caliente con una ensalada verde o una ensalada de tomate.
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