Este salteado fácil es su boleto para una comida rápida pero sabrosa.

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Prueba de resumen de receta

La belleza de un salteado es lo rápido que se junta, y este salteado de camarones es la prueba. La salsa secreta, por así decirlo, es una mezcla de miel, salsa de soya rica en umami y una pizca de salsa de chile y ajo para una mezcla dulce y picante que cubre deliciosamente los camarones y los tiernos fideos de arroz. Los fideos salteados y los camarones se acompañan de champiñones shiitake carnosos y cintas crujientes de bok choy. Realmente no hay nada mejor que esta cena fácil repleta de verduras, proteínas y mucho sabor.

Ingredientes

• ¼ taza de miel
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa asiática de chile y ajo
• 1 ½ cucharaditas de ajo rallado (de 3 dientes)
• 1 cucharadita de maicena
• 3 cucharadas de aceite de canola, divididas
• 1 5 oz. paquete hongos shiitake frescos en rodajas (3 tazas)
• 3 cabezas de bok choy bebé, en rodajas (4 tazas)
• 1 libra de camarones crudos extra grandes, pelados y desvenados, secos
• 1 8 oz. paquete Fideos palitos de arroz, remojados según paq. direcciones

Direcciones

• Paso 1

  Bate la miel, el vinagre, la salsa de soya, la salsa de chile y ajo, el ajo y la maicena en un tazón pequeño.

• Paso 2

  Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 6 minutos. Agrega el bok choy; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Transfiera la mezcla de champiñones a un tazón mediano.

• Paso 3

  Caliente la cucharada de aceite restante a fuego medio-alto. Agrega los camarones; cocina, volteando ocasionalmente, hasta que estén opacos en el centro, de 2 a 3 minutos. Agregue la mezcla de miel y los fideos remojados y escurridos a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y los fideos estén cubiertos de salsa, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue la mezcla de champiñones.

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