Ya sea que esté cocinando la cena de Acción de Gracias por primera vez, sea un profesional experimentado o simplemente esté preparando ingredientes que provienen de un conveniente kit de comida, existen ciertas herramientas que le asegurarán que esté listo para el éxito en Acción de gracias. A Real simple , no se trata de abarrotar los armarios, así que sepa que las herramientas a continuación son únicamente las que son héroes en la cocina, lo que significa que las usará mucho más que esta única comida.

Si aloja, la bandeja para asar adecuada para pavo de accion de gracias es imprescindible, junto con un termómetro de lectura instantánea y un separador de grasa para ayudar a producir una salsa sedosa y suave. Y no te olvides de la jeringa para un alcance máximo al verter los jugos de la sartén sobre el pavo para obtener una piel dorada. Antes de que llegue el momento de cortar el pavo con un cuchillo eléctrico (es útil para ayudar a evitar que la piel se rasgue), tendrá que cuidar los lados. Una mesa sin puré de papas no es Acción de Gracias, y un enriquecedor de papas asegurará que sean ligeras y esponjosas. Por último, pero no menos importante, una mandolina para reducir el trabajo de preparación al tiempo que produce magníficas rodajas de fruta para pasteles y verduras para guisos y ensaladas. Ese es el secreto del Día de Acción de Gracias: armar su cocina con las herramientas adecuadas. Ahora solo necesita las recetas para que el Día de Acción de Gracias de este año sea el mejor hasta ahora.

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1 Termómetro de lectura instantánea

Tomar la temperatura de su pavo es la única manera infalible de saber que está cocido. Cambie ese dial torpe, o peor aún, el termómetro emergente por un modelo digital fácil de leer. Insértelo en la parte más gruesa del muslo (evite el hueso) y espere 165 grados Fahrenheit. ¿No ahí? Sigue asando.

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2 Separador de grasas

Debido a que el pico está unido a la parte inferior en lugar de a la parte superior, un separador de grasa le permite verter solo los goteos de la sartén. La grasa se queda atrás, por lo que no es necesario desnatar.

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3 Ricer de patatas

Presiona las papas cocidas a través de los pequeños orificios de un exprimidor para obtener purés ultrasuaves. Los machacadores tradicionales pueden fácilmente trabajar demasiado las papas en un lío gomoso, pero un más rico las mantiene ligeras y esponjosas.

4 Bombilla Baster

Un baster largo (a diferencia de una cuchara) le da el máximo alcance en las esquinas de su bandeja para asar. Chupe los jugos de la sartén, luego rocíelos sobre el ave para obtener una piel dorada y una carne tierna y húmeda. Rocíe cada 30 minutos más o menos para obtener los mejores resultados.

5 Cortadora de mandolina

Esta herramienta, una de las favoritas del personal, crea piezas perfectamente uniformes de casi cualquier cosa. Úselo para cortar manzanas en tartas, papas para gratinar o verduras crudas para ensaladas. Ajuste el grosor con solo girar un tornillo. ¿La mejor parte? No cortar significa que el tiempo de preparación se reduce a la mitad.

6 Cuchillo eléctrico

Un cuchillo de sierra zumbante puede parecer pasado de moda, pero la mayoría de los cuchillos de cocina han tenido días más afilados. Uno eléctrico le ayuda a cortar la piel crujiente sin rasgarse y a hacer rebanadas uniformes en todas partes, sin necesidad de habilidades con el cuchillo.

7 Asadera

Los lados altos sostienen a su pájaro, verduras y goteos de manera segura. La mayoría de los moldes vienen con una rejilla en V para que el pavo se asa uniformemente, de arriba a abajo. Mida su horno antes de comprar; busque una sartén que permita al menos dos pulgadas de espacio libre en todos los lados.