Preparar un lote de puré de manzana casero es la manera perfecta de involucrar a los niños en la cocina. Pasarán tiempo de calidad juntos haciendo algo divertido y los entusiasmarán con la comida que está cocinando y comiendo al mismo tiempo. Esta receta fácil de puré de manzana casera es una de mis cosas favoritas para hacer con los niños porque es fácil y rápido y hay muchas maneras en las que pueden ayudar. Está hecho en una olla de cocción lenta pero se junta con la misma facilidad en la estufa.

Antes de comenzar a crear con niños en la cocina, es importante repasar algunos conceptos básicos. Primero, asegúrese de que todos se laven las manos. Use agua tibia con jabón y asegúrese de colocar el dorso y las palmas entre los dedos. Séquese las manos con un paño de cocina limpio y manténgalo cerca para secarse las manos mientras lo hace, y limpie cualquier derrame.

A continuación, querrá configurar una estación de trabajo ordenada. Necesitará una tabla de cortar, una que sea más grande que cualquier cosa con la que esté trabajando, del tamaño de una bandeja para hornear galletas. Cree una superficie antideslizante colocando una toalla de papel ligeramente húmeda debajo de la tabla. Esto lo mantiene en su lugar y lo mantiene seguro mientras pela y corta.

Ah, y asegúrese de que sus niños ayudantes puedan alcanzar su tabla cómodamente. Tome un taburete si es necesario para ayudarlos a acercarse. Quieres que la tabla esté a la altura del ombligo.

También necesitará un cuchillo afilado . Contrariamente al sentido común, un cuchillo afilado es mucho más seguro que uno desafilado. Los cuchillos desafilados pueden deslizarse fácilmente, lo que aumenta la probabilidad de que se produzcan mellas y cortes. Un cuchillo afilado del tamaño de un niño es la apuesta más segura. Mira esto juego de cuchillos para niños de Opinel.

Un pelador en forma de Y es la única otra herramienta que necesita para comenzar. Somos partidarios de estos modelos duraderos pero económicos de Kuhn Rikon . Incluso puede configurar una línea de montaje: una persona pela y la otra corta. Luego, todo lo que necesita hacer es hervir las manzanas a fuego lento en un poco de líquido. El jugo de manzana o la sidra es excelente porque agrega más sabor a manzana, pero el agua funciona igual de bien. Agregue un poco de jarabe de arce o azúcar morena, o déjelo sin endulzar si las manzanas que está usando son realmente dulces por sí solas.

Una vez que las manzanas estén tiernas y tiernas, puede triturarlas con un machacador de papas o, para una salsa más suave, transfiera las manzanas cocidas a una licuadora o procesador de alimentos y presione hasta que quede suave. Use su puré de manzana terminado (y enfriado) para hacer un pastel de especias de puré de manzana tradicional o esta versión de olla de cocción lenta, o cómelo tibio, recién sacado de la olla, con una pizca de canela adicional. Guarde las sobras en frascos y refrigere hasta por 10 días.