Tipo de comida: Cazuela caliente
Consejos de transporte: busque una caja de cartón y algunas toallas de baño o de playa, aconseja Molly Stevens, coeditora de The 150 Best American Recipes (Houghton Mifflin, $ 30, amazon.com ). Coloque la cazuela en la caja y empaque toallas enrolladas o dobladas alrededor del plato, incluyendo un par de capas por debajo y por encima para evitar que las cosas se deslicen y se derramen. 'Las toallas ayudan a mantener la comida caliente', dice Stevens. Y si se derrama algún jugo, las toallas lo absorben.

Tipo de comida: Alimentos del tamaño de un bocado
Consejos para el transporte: comience colocando una toalla de cocina en una bandeja para hornear, dice Susan Gage, fundadora de Susan Gage Catering, en Washington, DC Pegue la toalla a la sábana con cinta adhesiva (enmascarar, empacar o colocar un conducto), luego coloque el artículos individuales en la toalla. Luego envuelva toda la bandeja para hornear firmemente con una envoltura de plástico. Para evitar que la sábana se deslice por todo el maletero, Gage recomienda colocarla sobre una alfombra antideslizante (del tipo que usaría para mantener una alfombra en su lugar).

Tipo de comida: Pie
Consejos de transporte: si se trata de una corteza de migas, invierta un plato de pastel vacío encima del pastel, luego envuelva una hoja grande de papel de aluminio alrededor de los dos platos para mantenerlos juntos, sugiere Gale Gand, chef pastelero ejecutivo y socio de Restaurantes Cenitare y Tru, en Chicago. Si está tratando con una corteza estriada, coloque un trozo de cinta de espuma de doble cara en una bandeja para hornear, coloque el pastel encima, invierta un tazón grande sobre él y luego pegue el tazón en su lugar, dice Gand.

Tipo de comida: Platos fríos
Consejos de transporte: 'Los periódicos son un buen aislante alrededor de un recipiente pequeño que necesita para mantener frío', dice Fran McCullough, coeditor de Las 150 mejores recetas estadounidenses. Coloque el artículo sellado en una bolsa aislante, una canasta de madera o una caja de cartón, y rodéelo con cómics arrugados (coloque algunas bolsas de hielo congeladas, si las tiene, por si acaso). Cuando llegue a su destino, arroje el papel del domingo empapado en la pila de reciclaje.

Política de comidas compartidas

El hecho de que haya llegado con su plato designado intacto no significa que su trabajo esté hecho. Para asegurarse de no aumentar el nivel de estrés o revuelo de último momento de su anfitrión, tenga en cuenta las siguientes p & apos; sy q & apos; s:

• Pregunte de antemano cuántas personas necesita su plato para alimentar.
• Llegue con su comida a la temperatura a la que se debe servir. Lo más probable es que se hable por el horno, así que viaje solo con platos calientes que también sepan bien tibios.
• Traiga su receta en un plato para servir adecuado. Si eso no es práctico, llame al anfitrión con uno o dos días de anticipación y pregúntele si tiene un cuenco del tamaño adecuado. Si no, traiga uno con su nombre y número de teléfono pegados en la parte inferior.