Para muchas personas, el café es mucho más que una bebida: es lo que les emociona al despertarse por la mañana y les da ese impulso adicional para pasar la tarde. Y ya sea que sea un bebedor de café Keurig, un profesional de la prensa francesa o un aficionado al vertido, no se puede negar que existe todo un mundo de opciones para los amantes del café, con aparentemente infinitas nuevas apareciendo en su cafetería local. todo el tiempo. Entonces, ¿qué hay en el horizonte para 2020 para los bebedores de café? Siga leyendo para conocer las cinco principales tendencias a tener en cuenta este año. La buena noticia es que puede experimentar cuatro de cinco en la comodidad de su hogar, sin necesidad de máscara.

RELACIONADO: 5 errores que estás cometiendo con el café que están arruinando tu preparación

Artículos relacionados

Nitro café frío

De acuerdo a un informe reciente , las ventas de café helado están creciendo más rápido que el café caliente en las tiendas de todo el país, con el café frío liderando las ventas en las grandes cadenas de café. Pero si el café frío es el favorito de la corriente principal, el café nitro es su primo de moda que está comenzando a llegar al mercado de manera importante. ¿Qué es el nitro? Es café frío inyectado con gas nitrógeno a través de una válvula presurizada y dispensado a través de un grifo, lo que lleva a un vertido tipo Guinness. Lo que hace que el café nitro sea tan popular es su textura aterciopelada y su menor acidez, lo que lo hace fácil de beber solo, incluso para los amantes de la crema. Espere ver aparecer nitro en la cafetería de su vecindario pronto, si aún no lo ha hecho.

RELACIONADO: Cómo hacer café helado perfecto en casa

Café Batido Dalgona

A menos que haya estado en cuarentena debajo de una roca, sabe que hubo una tendencia de café que arrasó en Internet esta primavera. El café batido (también conocido como café dalgona) es una bebida espumosa con origen en Corea del Sur, que se prepara mezclando café instantáneo, azúcar y agua para hacer una espuma de color caramelo que se vierte sobre la leche. Es lo suficientemente elegante para su página de redes sociales, pero lo suficientemente simple como para hacerlo en casa. Así que no espere que esta tendencia viral desaparezca pronto, especialmente cuando más personas confían en las cervezas caseras que en las cafeterías (y todavía quieren algo un poco elegante en sus tazas).

Frijoles cultivados de forma sostenible

En todos los sectores, las personas son cada vez más conscientes de dónde proviene lo que consumen. El café no es una excepción a este creciente interés por la sostenibilidad, y cada vez hay más transparencia sobre el origen de los granos, cómo se cultivaron y quién los tostó. Counter Culture, líder en la industria, ahora ofrece una publicación anual reporte de Sostenibilidad que ofrece información sobre toda su cadena de suministro, desde el abastecimiento hasta las emisiones de carbono, y debería esperar ver más empresas de café siguiendo su ejemplo. Si está comprando por bolsa, busque términos como cultivo bajo sombra, amigable con las aves y certificaciones de Rainforest Alliance y Comercio Justo.

Descafeinado de calidad

Solía ​​​​ser que si estaba tratando de reducir la cafeína, sus opciones eran renunciar por completo a su preciada taza de café o contentarse con mezclas mediocres. El proceso de descafeinado puede eliminar algunos de los sabores potentes del café, pero recientemente ha habido una serie de tostadores de café de alta gama, como Stumptown, que elaboran café de alta calidad sin cafeína. Esto se debe en parte a la conciencia continua entre los consumidores sobre el bienestar y cómo les afecta lo que ponen en sus cuerpos. Y resulta que a las 4 p.m. taza de café puede interferir seriamente con el sueño. Así que deshazte del terrible descafeinado en 2020 y busca mezclas sólidas de tus tostadores de lujo favoritos y cafeterías de alta gama.

Suscripciones de café

Ahora que todos pasamos más tiempo en casa que nunca, nunca ha habido un mejor momento para invertir en un buen servicio de suscripción de café. Si bien solíamos confiar en pasar por nuestra cafetería favorita en nuestro viaje diario al trabajo por la mañana, 2020 está viendo a muchas más personas trabajando desde casa y que necesitan crear esa experiencia de calidad de café en sus propias cocinas. Los servicios de suscripción de café brindan granos recién tostados directamente en su puerta e incluso lo ayudarán a elegir los granos perfectos para su preparación. Consulte nuestra lista de los nueve mejores servicios de suscripciones de café para inspirarse y prepárese para mejorar sus habilidades de barista.