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1 Ofrezca vino y cerveza.

También necesitará bebidas más ligeras. Los blancos griegos combinan bien con la comida de verano. Para la cerveza, elija una variedad con un contenido de alcohol del 4 al 5 por ciento; apaga la sed y es bueno para beber durante el día. Agregue un balde de vinos espumosos enlatados de moda, sin vasos para limpiar.

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2 Mantenga las herramientas a la vista.

Empodere a los invitados al tener estos: un abridor de vino, un abridor de botellas, pajitas, un colador, una coctelera, una cuchara de bar, un jigger, servilletas para bebidas, un cubo de hielo con pala, una toalla de bar para el derrame inevitable y una basura cercana lata. Los vasos de plástico están bien para reuniones informales.

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3 Sirva un bonito ponche.

Utilice esta proporción para hacerlo bien: uno de agrio, dos de dulce, tres de fuerte, cuatro de débil. Para un ponche de ron simple, eso sería una parte de jugo de limón, dos partes de almíbar simple, tres partes de ron y cuatro partes de agua. Llene una bandeja Bundt con agua y colóquela en el congelador con 24 horas de anticipación para obtener un hermoso anillo de hielo que mantendrá la mezcla fría.

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4 Lote sus bebidas.

Descanse del trabajo en el bar con bebidas preparadas con anticipación y en lotes grandes (las que se revuelven, como margaritas, negronis y sangría, son las más fáciles). Para un procesamiento por lotes más simple, cambie la cantidad de onzas en sus cócteles a tazas para aumentar las porciones de una a ocho.

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5 Construye una estación de bricolaje.

No se sienta obligado a abastecerse de una barra completa de licor o preparar bebidas por encargo. Ponga licores de reserva como vodka y ginebra con mezcladores básicos (club soda, ginger ale, tonic) y aderezos (rodajas de limones, limas, naranjas) y deje que los invitados preparen sus propios cócteles.

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