A estas alturas, la mayoría de nosotros hemos visto costras de coliflor en todo Pinterest o hemos dado el paso y hemos hecho una. Con suficiente queso y hierbas, en realidad pueden ser bastante sabrosos y una excelente opción de masa de pizza para nuestros amigos sin gluten.

Debido a la popularidad de las bases de pizza alternativas, no es de extrañar que Trader Joe's haya lanzado recientemente una base de coliflor propia. El producto ha obtenido una lote de atención: recibió más de 1500 me gusta en la cuenta de Instagram @thetraderstable , donde se vio por primera vez, así que queríamos intentarlo. Los ingredientes incluyen coliflor, harina de maíz, agua, maicena, fécula de patata, aceite de oliva y sal. Cada porción tiene 80 calorías y 17 g de carbohidratos.

Compramos dos bases, que se venden congeladas, y las probamos de dos formas: simples y con aderezos de pizza margherita. Horneamos la corteza simple directamente en la rejilla del horno (según las instrucciones), y nos sorprendió que apenas tomara color en el horno. Lo deslizamos debajo del asador para intentar que se dore un poco, pero todo el disquete quedó pálido como un pastel de arroz.

Luego, dimos un bocado, el primero y el último. La corteza simple sabía a galleta de arroz sin sabor, con un regusto desagradable. De hecho, la caja te anima a probarla sencilla, 'para picar'. Oramos que un poco de queso ayudara a su causa.

Cubrimos la segunda corteza sin hornear con tomates pelados enteros escurridos, mucha mozzarella fresca, un poco de parmesano rallado, sal y pimienta. Esta vez, sacarlo del horno fue un desastre. La endeble corteza se dobló bajo el peso de nuestras coberturas y se desmoronó cuando intentamos sacarla de la rejilla. Dos personas y tres espátulas más tarde, aterrizó con algo de éxito en la tabla de cortar.

Después de una cobertura de albahaca fresca, nos cortamos una rebanada, solo para arrepentirnos inmediatamente de haber tomado otro bocado. Ninguna cantidad de queso puede salvar esta pobre corteza. Si nosotros tenido Me gustó, nos habría decepcionado el tamaño de la porción, que es una sexta parte de la pizza, o una porción triste.

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