La mayoría considera que los dientes de león no son más que una molesta hierba de jardín, sin embargo, es posible que desee comenzar a reconsiderar este concepto erróneo común. Según los expertos en salud, esta modesta flor cuenta con una amplia gama de nutrientes y posibles beneficios para la salud cuando se consume en forma de té. Utilizado en la medicina popular para ayudar a la digestión, desintoxicar el hígado y aumentar la ingesta de vitaminas, el té de diente de león puede ser el complemento natural perfecto para introducir en su rutina diaria.

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Los dientes de león contienen muchos nutrientes.

Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de los dientes de león, hablamos con Angel Planells, MS, RDN, un nutricionista dietista registrado con sede en Seattle y portavoz de los medios nacionales de la Academia de Nutrición y Dietética. Él dice que los dientes de león son altamente nutritivos, cargados de fibra, vitaminas y minerales. Según Planells, esta saludable planta también tiene una buena cantidad de vitamina A, C, K, E, ácido fólico y cantidades más pequeñas de otras vitaminas B, además de minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio.

Fibra prebiótica amigable con el intestino

Planells explica los beneficios digestivos de la raíz de diente de león que es rica en inulina, que es un tipo de fibra prebiótica soluble que favorece el crecimiento y mantenimiento de una flora bacteriana saludable en el tracto intestinal. Las fibras solubles se disuelven en agua y se vuelven gelatinosas, lo que ralentiza la digestión para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el colesterol. Planells también recomienda consumir la raíz de la flor que contiene fibra para aumentar el movimiento intestinal para un intestino más sano.

Puede ayudar a combatir la inflamación.

Planells dice que los dientes de león contienen antioxidantes, incluido el betacaroteno, que son beneficiosos para la protección contra el daño celular y el estrés oxidativo. También contienen polifenoles, que pueden ser útiles para combatir la inflamación. 'Esta planta también puede potencialmente ayudar a desintoxicar y limpiar el hígado al eliminar las toxinas no deseadas del cuerpo', dice. 'Sin embargo, es necesario realizar investigaciones más concluyentes sobre el tema para evaluar los efectos a largo plazo en los humanos'.

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Puede actuar como diurético

Los dientes de león también son ricos en potasio que puede ayudar a reducir la presión arterial al disminuir la retención de agua. Por lo tanto, esta planta puede actuar como un diurético natural, aumentando la cantidad de producción de orina, lo que ayuda a eliminar el exceso de líquido del sistema y reduce la hinchazón. Sin embargo, Planells sugiere que las personas con problemas renales preexistentes o que estén tomando ciertos medicamentos (como diuréticos o antibióticos) tengan cuidado con las posibles interacciones entre medicamentos y consulten a su proveedor de atención médica si tienen preguntas o inquietudes antes de consumir té de diente de león.

La mejor forma de consumir dientes de león

Además del té de diente de león hecho con las flores, también puedes consumir las verduras y las raíces de la planta. Para preparar el té, simplemente lave las flores y las hojas y deje reposar en agua caliente durante 15 a 20 minutos antes de colarlo. Usando raíces tostadas de diente de león, también puede preparar café de diente de león que se ve y sabe como el verdadero pero sin cafeína. Esta es una gran alternativa para aquellos que buscan disfrutar de una taza de café caliente sin el zumbido, en cualquier momento del día. Para reducir el desperdicio de alimentos y maximizar la ingesta de nutrientes, también puede cocinar al vapor, hervir o asar las raíces y saltearlas o hacer una ensalada con las verduras.

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Precauciones a tomar antes de beber té de diente de león

Aunque debe considerarse seguro para la mayoría de las personas, algunas pueden desarrollar reacciones alérgicas o dermatitis de contacto al tocar o consumir la planta. Planells sugiere que antes de dirigirse al jardín para hacer su propio té de diente de león, sea precavido y consulte a su proveedor de atención médica para asegurarse de que sea adecuado para usted.