Echa un vistazo a TikTok ahora mismo e inmediatamente detectará un tema de video común en un sinfín de tendencias en las cuentas de alimentos : Quesadillas. En preparación, la tortilla se separará hábilmente en cuatro cuadrantes, cada uno con su propio ingrediente. Los ingredientes metidos en cada #tortillawrap —Un hashtag que obtuvo más de 16,3 millones de visitas— van desde adiciones tradicionales como queso rallado, guacamole y frijoles negros hasta huevos revueltos, fideos ramen, hamburguesas y versiones dulces con Nutella (porque, TikTok).

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La idea es simple: en lugar de colocar todos los ingredientes en una gran pila encima de una tortilla, poner cada uno en su propio cuadrante significa que puede doblar las cuatro esquinas una encima de la otra para crear una perfectamente sin desorden (pero melosa, crujiente). , y dorada) quesadilla triangular en prácticamente cero tiempo. Y no es que vayamos a ningún lado en estos días, pero también es deliciosamente portátil.

'Me uní a la tendencia de inmediato y creé un video viral de TikTok mostrando mi envoltura de tortilla de desayuno '', dice Yumna Jawad, la desarrolladora de recetas y bloguera de alimentos detrás de Siéntete bien, gourmet . 'Es infinitamente personalizable'.

¿Listo para aprender a hacer tu propia tortilla wrap? Jawad nos mostró el proceso paso a paso para que pueda probar el truco de recetas más querido de Internet del momento.

Cómo hacer una tortilla

1. Comience con una tortilla grande y haga un corte desde un borde hasta la mitad de la tortilla. Luego, coloque el primer relleno en ese cuarto inferior derecho; las proteínas funcionan bien aquí, como pollo a la parrilla, huevos o frijoles.
2. Agregue algo cremoso o picante a los siguientes dos cuartos para ayudar a darle sabor a la proteína en el primero.
3. Termine con un poco de queso. 'Esta es la & apos; pegamento & apos; que mantiene la envoltura unida, por lo que me parece crucial incluirla en las tortillas ”, dice Jawad.
4. Dobla el primer cuarto sobre el segundo.
5. Dobla el segundo trimestre sobre el tercer trimestre.
6. Termina doblando el último cuarto para que tengas un triángulo.
7. Si bien hay muchas versiones de la tendencia de la tortilla que se pueden servir a temperatura ambiente, Jawad recomienda un paso final para cocinarla en una sartén. 'Puede usar una sartén normal o probarla en una sartén para parrilla para obtener esas excelentes marcas de parrilla', dice.
8. Dale la vuelta después de dos o tres minutos para asegurarte de que tu quesadilla no se queme, y así todo se derrita y se dore deliciosamente de manera uniforme.

Consejos a tener en cuenta al cocinar su quesadilla

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Use una tortilla de tamaño grande (idealmente, una tortilla de harina estilo burrito)

¡Ve a lo grande o vete a casa! Dice Jawad. Y lo digo porque será muy difícil doblar esto si estás trabajando con una tortilla más pequeña. Cuanto más grande sea, más fácil será el plegado.

Mantenga los empastes livianos, sin sobrellenado

Mantenga sus cuartos simples con ingredientes para untar e ingredientes planos. Jawad recomienda evitar cualquier ingrediente voluminoso, de modo que su tortilla se doble perfectamente sin que se derrame nada. (Tan tentador como pueden ser las albóndigas o la mitad de un aguacate).

No te saltes el queso

El queso realmente ayuda a unir la quesadilla, y las partes que rezuman crean una textura maravillosamente crujiente en el exterior.

Calienta la tortilla para que sea más flexible.

Algunas tortillas pueden romperse con esta técnica de doblado, así que asegúrese de que se sienta lo suficientemente flexible al principio. Según Jawad, también puedes calentar en el microondas solo durante 10 segundos para que sea más fácil.

Para su envoltura de desayuno, Jawad usa los siguientes cuatro ingredientes:

• Huevos revueltos : Para esta versión de desayuno, batí dos huevos con un poco de mantequilla y sal y los pasé a la tortilla directamente de la sartén, explica Jawad.
• Puré de aguacate : Mi cosa favorita para agregar a los huevos son los aguacates. Recomiendo triturarlos antes de agregarlos a la tortilla para que se queden en la tortilla.
• Salsa : Este es el componente de salsa necesario para la envoltura, pero tenga cuidado de no usar demasiado o podría empaparse bastante. Recomiendo un tipo grueso para mantenerlo intacto, dice Jawad. Y asegúrese de que la salsa vaya en uno de los cuartos del medio.
• Queso : Como ella mencionó, el queso se vuelve maravillosamente derretido por dentro y las partes que rezuman durante la cocción se doran y se vuelven crujientes.

¿Qué sigue? Comer su envoltura de quesadilla directamente de la sartén, por supuesto.