echa un vistazo a TikTok ahora mismo e inmediatamente detectará un tema de video común en un sinfín cuentas de comida en tendencia : Quesadillas. En la preparación, la tortilla se separará hábilmente en cuatro cuadrantes, cada uno con su propio ingrediente. Los ingredientes metidos en cada #tortillawrap —un hashtag que obtuvo más de 16,3 millones de visitas— van desde adiciones tradicionales como queso rallado, guacamole y frijoles negros hasta huevos revueltos, fideos ramen, hamburguesas y versiones dulces con Nutella (porque, TikTok).

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La idea es simple: en lugar de poner todos los ingredientes en capas en una gran pila encima de una tortilla, poner cada uno en su propio cuadrante significa que puede doblar las cuatro esquinas una encima de la otra para crear una perfecta sin desorden (pero derretida, crujiente , y dorada) quesadilla triangular en prácticamente cero tiempo. Y no es que vayamos a ninguna parte en estos días, pero también es deliciosamente portátil.

'Me sumé a la tendencia de inmediato y creé un vídeo viral de Tik Tok mostrando mi envoltura de tortilla para el desayuno', dice Yumna Jawad, la desarrolladora de recetas y bloguera de comida detrás Siéntete bien gourmet . 'Es infinitamente personalizable.'

¿Listo para aprender a hacer tu propia envoltura de tortilla? Jawad nos guió a través del proceso paso a paso para que puedas probar el truco de recetas más querido de Internet del momento.

Cómo hacer una envoltura de tortilla

1. Comience con una tortilla grande y haga un corte desde un borde hasta el centro de la tortilla. Luego coloque el primer relleno en ese cuarto inferior derecho; la proteína funciona bien aquí, como pollo a la parrilla, huevos o frijoles.
2. Agregue algo cremoso o picante a los siguientes dos cuartos para ayudar a darle sabor a la proteína en el primero.
3. Rematar con un poco de queso. 'Este es el 'pegamento' que mantiene unido el envoltorio, por lo que me parece crucial incluirlo en los envoltorios de tortilla', dice Jawad.
4. Dobla el primer cuarto sobre el segundo.
5. Dobla el segundo cuarto sobre el tercero.
6. Termina de doblar el último cuarto para que tengas un triángulo.
7. Si bien hay muchas versiones de la tendencia de las tortillas que se pueden servir a temperatura ambiente, Jawad recomienda un último paso: cocinarlas en una sartén. 'Puede usar una sartén normal o probarla en una parrilla para obtener esas excelentes marcas de la parrilla', dice ella.
8. Dale la vuelta después de dos o tres minutos para asegurarte de que tu quesadilla no se queme, y así todo se derrite y se dora deliciosamente de manera uniforme.

Consejos para tener en cuenta al cocinar su quesadilla

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Use una tortilla grande (idealmente, una tortilla de harina estilo burrito)

¡Ve a lo grande o vete a casa! dice Yawad. Y digo eso porque será muy difícil doblar esto si estás trabajando con una tortilla más pequeña. Cuanto más grande sea, más fácil será el plegado.

Mantenga los rellenos livianos, sin sobrellenado

Mantenga sus cuartos simples con productos para untar e ingredientes planos. Jawad recomienda evitar los ingredientes voluminosos, para que la tortilla se doble perfectamente sin derramar nada. (Tan tentador como pueden ser las albóndigas o la mitad de un aguacate entero).

No te saltes el queso

El queso realmente ayuda a unir la quesadilla, y las partes que rezuman crean una textura maravillosamente crujiente en el exterior.

Calentar la tortilla para que quede más maleable

Algunas tortillas pueden romperse con esta técnica de plegado, así que asegúrese de que se sienta lo suficientemente flexible al principio. Según Jawad, también puedes calentar en el microondas solo por 10 segundos para que sea más fácil.

Para su envoltura de desayuno, Jawad usa los siguientes cuatro ingredientes:

Huevos revueltos: Para esta versión de desayuno, revolví dos huevos con un poco de mantequilla y sal y los pasé a la tortilla directamente de la sartén, explica Jawad.puré de aguacate: Lo que más me gusta agregar a los huevos son los aguacates. Recomiendo machacarlos antes de agregarlos a la tortilla para que se queden en la tortilla.Salsa: Este es el componente de salsa necesario para la envoltura, pero tenga cuidado de no usar demasiado o podría empaparse bastante. Recomiendo uno grueso para mantenerlo intacto, dice Jawad. Y asegúrese de que la salsa vaya en uno de los cuartos del medio.Queso: Como ella mencionó, el queso se derrite maravillosamente por dentro y las partes que rezuman mientras se cocina se vuelven doradas y crujientes.

¿Que sigue? Comer tu envoltura de quesadilla directamente de la sartén, por supuesto.