La guarnición clásica de puré de papa es rica y esponjosa, mezclada con leche, crema o suero de leche y mantequilla. Es una comida humilde, pero el puré de papas parece especialmente adecuado para completar el pavo, el pollo a la parrilla, el lomo de cerdo y, efectivamente, cualquier otro plato principal conocido por el hombre. Pero incluso tan maravilloso como es en su forma más básica de puré de papa, es aún más especial cuando gastas un poco de creatividad culinaria y los vistes con una opción sabrosa.

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Darle un toque sabroso al puré de papas puede ser tan simple como agregar otro ingrediente o hervir a fuego lento la leche con hierbas antes de mezclarla con las papas al vapor. La próxima vez que esté preparando una guarnición de puré de papas sedosas, escoja una de nuestras recetas favoritas de puré de patatas , luego use una de estas actualizaciones rápidas para obtener un plato completamente nuevo con la misma bondad cremosa y reconfortante.

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Queso azul y chalotes crujientes

Un poco de este sabroso queso es muy útil, por lo que revolver unas cucharadas en el puré de papas caliente derretirá el queso, lo que ayudará a incorporarlo en todo el plato. Para un acabado extra sabroso, cubra el tazón de puré de papas con queso azul con chalotes crujientes. Combine un poco de aceite con dos chalotes en rodajas finas. Cocine a fuego alto hasta que los chalotes comiencen a dorarse. Baje la temperatura a baja y cocine hasta que todas las piezas estén doradas y crujientes. Transfiera a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite, luego espolvoree sobre las papas.

ajo y hierba

Infundir leche o crema con hierbas y ajo es una manera simple pero efectiva de hacer una gran diferencia de sabor en el puré de papas. Combine su lácteo preferido con mantequilla en una cacerola pequeña. Añade cinco o seis dientes de ajo, cortados por la mitad, junto con una docena de ramitas de tomillo o romero fresco. Llevar a ebullición, luego dejar reposar durante al menos cinco minutos. Antes de agregar la leche a las papas, cuele los sólidos y deséchelos.

Cebolla caramelizada y tocino

El tocino es un contraste ahumado con las sedosas cebollas caramelizadas, y en el cremoso puré de papas, aportan un sabor cohesivo dulce-salado que es muy especial para el humilde puré de papas. Caramelice las cebollas en rodajas finas en mantequilla a fuego medio-bajo durante 25 a 30 minutos, o hasta que los trozos de cebolla estén dorados y blandos. Corte el tocino cocido en dados y mezcle los dos ingredientes con el puré de papas recién hecho.

Batatas con arce

Para un lado dulce y salado, cambie sus Yukon Golds por batatas. Simplemente saque el interior de 5 libras de batatas horneadas y deseche la piel, luego agregue 1/4 taza de jarabe de arce, 5 cucharadas de mantequilla y 1 taza de crema agria. Usando una cuchara de madera o un triturador de papas, mezcle hasta que quede suave. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de nuez moscada.

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chipotle

Chipotle imparte un sabor ahumado en tostadas, sopas de taco, salsas y más. La cremosidad natural de las papas amortigua cualquier ardor agudo de los pimientos, así que agregue unas cucharaditas de chiles picados con salsa de adobo. Si necesita un poco más de cremosidad para compensar el sabor, puede agregar queso cheddar rallado. Pero si te gusta el calor, no hay nada de malo en usar aún más chiles y salsa.

Puré de papas cargado

El puré de papas con queso, cubierto de cebolla verde y salpicado de tocino ofrece un toque familiar a las papas horneadas cargadas. La buena noticia para cocinar entre semana es que no se necesita mucho más esfuerzo para pasar del clásico puré de papas a estas espectaculares papas. Mientras tus papas hierven, cocina varios trozos de tocino. Cuando las papas estén blandas, tritúralas como lo harías normalmente, con leche y mantequilla. Agregue un poco de queso crema ablandado, luego apílelos en una cacerola. Cubra las papas con queso cheddar rallado y tocino picado. Ase a la parrilla hasta que el queso se haya derretido y se haya vuelto burbujeante. Luego, retírelo del horno, cubra con cebollas verdes picadas y una cucharada de crema agria.

Coliflor

Si está buscando agregar algunas verduras adicionales a su dieta, intente hacer su próximo lote de puré de coliflor en lugar de papas, o use una combinación de los dos que se adapte a su paladar. Para hacer, comience cortando una cabeza de coliflor en floretes. Luego, cocinará la coliflor al vapor en 1/2 pulgada de agua hasta que esté tierna, de 12 a 15 minutos. Pulse la coliflor cocida, 1/2 taza de crema, 2 cucharadas de mantequilla y 1/2 cucharadita de sal y pimienta en un procesador de alimentos hasta que esté finamente hecha puré, de 30 segundos a 1 minuto.

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pesto

El pesto es una salsa ácida que no se cocina hecha con hierbas frescas, queso y nueces. Se usa bastante con carbohidratos reconfortantes: pasta, por ejemplo. Pero con puré de papas, es bastante único y casi demasiado fácil. Puede hacer su propio pesto si tiene muchas hierbas, pero también puede doblar el pesto prefabricado en papas calientes hasta que estén bien incorporados. Cubra con queso parmesano rallado para el toque final.

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chile verde con queso

Los chiles verdes infunden a las enchiladas de pollo una gran cantidad de sabor y sabor sin ser demasiado picantes o picantes. En parte, esa es la razón por la que los chiles verdes son tan populares en muchos tipos de alimentos del sudoeste, desde albóndigas hasta bistec nachos. Si bien puede parecer inusual agregar una comida tan picante al reconfortante puré de papas, el resultado es puramente inolvidable. Agregue una o dos latas de chiles verdes picados al puré de papas con mantequilla y crema o leche. Vierta las papas en una cacerola. Luego cubra con queso Monterey Jack rallado. Ase en un horno a temperatura alta hasta que el queso se derrita y comience a burbujear.

Aguacate y chalotas crujientes

Los aguacates agregarán un nivel extra de cremosidad a tus papas, además puedes cambiarlos por un poco de mantequilla ya que están repletos de grasas saludables para el corazón. Use alrededor de un aguacate por cada 2 libras de papas y agregue una cucharada o dos de mantequilla, leche, sal y pimienta. Cubra con chalotes salteados en aceite de oliva hasta que estén crujientes.

Crema agria y cebolla

El puré de papas con crema agria es rico por sí solo y una deliciosa alternativa a la mantequilla y la leche clásicas, pero el toque de sabor de la crema agria combina bien con la hierba de las cebolletas picadas. Estas papas tienen todo el atractivo de sabor del sabor clásico de papas fritas en un lado digno de presentación que estaría orgulloso de servir a la compañía.