Nuestros ponches de una botella son justo lo que planeo servir durante las vacaciones. Son fáciles de hacer, cada receta requiere solo una botella entera de licor, además de algunos extras fáciles de conseguir, y son hermosas para empezar. Me uní con la experta en tendencias de Etsy, Dana Isom Johnson, para mostrarle cómo hacer estos golpes fáciles y aprender a vestirlos para una fiesta.

No se preocupe si no tiene una ponchera. De hecho, no tengo ponche, así que planeo servirlos en mi tazón para mezclar más grande. Los cucharones son los mejores y más fáciles de servir, pero si no tiene uno o está guardado en una caja de difícil acceso en el sótano, puede usar una taza medidora de una taza o una taza medidora de líquidos con asa. Pero los tazones de ponche o los tazones para mezclar tampoco son obligatorios. Punch se ve muy bien exhibido en bonitos lanzadores. Simplemente coloque las guarniciones al lado para que los invitados sepan agregarlas.

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Las guarniciones son clave a la hora de vestir tus bebidas. Me gusta adornar cocteles y ponches de todo tipo con ingredientes que ya están en ellos así, semillas de granada y rodajas de lima en el Ponche de Granada-Lima Tequila; ralladura de limón o ruedas para el ponche de vodka de jengibre y limón. Nuestro ponche de manzana bourbon picante se ve muy bien con manzanas en rodajas escondidas entre el hielo. Para rebanadas extra especiales, corte la manzana directamente a través del corazón para revelar una pequeña estrella donde viven las semillas. Saque las semillas y luego deslice la rodaja de manzana en su bebida.

Poner es una forma fácil y divertida de relajar a la multitud, pero es probable que haya algunos asistentes a la fiesta que no quieran beber alcohol. Para que todos se sientan bienvenidos, abastecerse de agua con gas, sidra de manzana con gas o llenar una jarra con agua sin gas y aderezarla con rodajas de limón o pepino. Ofrézcalos junto con el ponche y las guarniciones para que todos se sientan igualmente festivos.

Una nota sobre hielo (er, acerca de hielo): ¡No lo olvides! El ponche se hace intencionalmente fuerte para que, cuando se sirva sobre hielo, no se vuelva aguado y desagradable. Una bolsa grande de hielo deli funciona bien, pero para obtener crédito adicional para la anfitriona, congele el agua en una sartén Bundt o un molde de castillo de arena (limpio). Para desmoldar, sumerja la sartén o el molde en un recipiente grande con agua tibia para que se afloje un poco. Invierta en el golpe y estará listo para comenzar. Dicho esto, asegúrese de enfriar su ponche antes de agregar el hielo para ralentizar el derretimiento.

Independientemente del ponche que elija servir, Dana sugiere usar los colores del ponche para inspirar sus decoraciones: nuestro ponche de manzana y borbón adquirió un ambiente acogedor de bosque, mientras que el ponche amarillo de jengibre y limón, de color amarillo brillante, obtuvo chispas brillantes y adornos reutilizados. La regla principal es divertirse con él; después de todo, son las vacaciones, en hielo.

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1 Ponche de vodka dorado con jengibre y limón

Un gran ponche logra varias cosas: es delicioso, encuentra el equilibrio entre fuerte y débil y, por supuesto, es bonito. Este número maravillosamente amarillo (arriba a la izquierda) encaja perfectamente, gracias a un inteligente jarabe de jengibre y cúrcuma que le da sus sabores especiados y terrosos al vodka, y parece lo suficientemente festivo como para ser la pieza central de la barra. Otra ventaja sutil de esta receta es que requiere toda la botella de vodka. Muy a menudo, las recetas de ponche requieren solo una taza o dos, dejándolo con una botella para sentarse y acumular polvo sobre el refrigerador. ¡Salud!

Obtén la receta: Ponche de vodka dorado con jengibre y limón

2 Ponche picante de manzana y borbón

¿Un puñetazo que da puñetazo? Eso es una fiesta. Dejando a un lado las bromas, este ponche de bourbon festivo (del medio hacia arriba) es un riff refrescante del clásico maridaje de bourbon y manzana. El jarabe de arce agrega matices otoñales, el vinagre de sidra de manzana agita el jugo de manzana espumoso y la pimienta de cayena se une al dulce con calor. Si le gustan sus bebidas en el lado de la secadora, busque una sidra artesanal que tenga menos azúcar que la variedad estándar del supermercado. O, para hacer una forma aún más borracha de mezclar esta receta, opte por una sidra alcohólica.

Obtén la receta: Ponche picante de manzana y borbón

3 Ponche de tequila de lima y granada

Este cóctel agridulce no es empalagoso, gracias al jugo de granada y una generosa ración de jugo de lima. El resultado es un bonito ponche rojo y verde, un acompañante refrescante para la rica comida de fiesta. Es tan simple como comprar un par de botellas de ingredientes (los usará todos en lugar de agregar desorden a su refrigerador), exprimir limones y hacer un almíbar simple. ¡Pan comido! Permitir que el ponche se asiente durante al menos dos horas no solo permite que los sabores se mezclen, sino que también significa que está listo para la fiesta cuando los invitados comiencen a llegar.

Obtén la receta: Ponche de tequila de lima y granada